# Buen café en Brasília

Las 25 mejores cafeterías independientes de Brasília, Brazil, clasificadas a partir de 18.445 reseñas.

El café de especialidad de Brasilia está en las comerciales entre las supermanzanas, y buena parte se tuesta en la ciudad. La Asa Norte concentra la mayoría: Quanto Café, Los Baristas, Civitá Café, AHA! Cafés y Acervo tuestan sus propios lotes allí, y Marilda, Pató y Concreto preparan filtrados a pocas cuadras. Studio Grão tuesta en el Sudoeste y tiene un café en la Asa Norte, Acervo también sirve en CasaPark, y Muy, una tostaduría de Goiânia, te deja probar antes de comprar en la Asa Sul. Espera lotes brasileños preparados a mano.

## La lista

1. [Quanto Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/quanto-cafe.md) (Asa Norte · Imprescindible). Quanto abrió en 2018 en la CLN 103 Norte y tuesta su propio café allí desde 2021. La regla de la casa es no servir granos con más de 40 días de tueste. El filtrado se prepara en Hario V60 o en AeroPress, con lotes de regiones como Caparaó y el Cerrado Mineiro, y el espresso es doble, de 40 ml. Las mesas están en un deck de madera bajo los árboles, la cocina es propia y puedes llevarte el café de la casa a granel.
2. [Los Baristas. Coffee House](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/los-baristas-coffee-house.md) (Asa Norte · Imprescindible). Los Baristas está en la comercial de la CLN 404 Norte desde hace más de diez años y hoy tuesta el café que sirve y vende. Compra a productores que conoce y cuenta la historia de cada finca, y sus publicaciones recientes muestran un lote de Piatã, en la Chapada Diamantina. La carta de filtrados siempre fue su fuerte, con varios métodos manuales, y los baristas disfrutan explicándolos. Siéntate en la barra, pide el lote del día y llévate una bolsa.
3. [Civitá Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/civita-cafe.md) (Asa Norte · Imprescindible). Civitá empezó en 2014 y, desde 2021, su café en la comercial de la 709 Norte también es tostaduría y escuela de café. El socio Fernando Bakker tuesta y da clases, y los lotes de la carta llevan el nombre del productor, con muchos de Bahía en esta cosecha. La Escola de Cafés ofrece cursos desde lo básico hasta la preparación en casa y la evaluación sensorial. El salón es pequeño, con unos cuarenta lugares. Pregunta qué salió del tostador esa semana y pruébalo filtrado.
4. [AHA! Cafés](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/aha-cafes.md) (Asa Norte · Imprescindible). AHA empezó en 2016 como microtostaduría y después abrió el café, que comparte espacio con la tostaduría y la tienda en la CLN 111 Norte. Los dueños compran lotes cosechados a mano en pequeñas fincas de Caparaó, Bahía y la Mogiana y trabajan con productores cerca de Brasilia. La carta de cafés cambia con la cosecha y nombra a la familia productora. Prueba un filtrado en el Gabi o el batch brew, con una porción de la broa de la casa, y llévate una bolsa de 250 g.
5. [ACERVO CAFÉ](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/acervo-cafe-asa-norte.md) (Asa Norte · Imprescindible). Acervo nació en 2017 como un café diminuto en Guará y se convirtió en una tostaduría que compra sus lotes a fincas y asociaciones de productores, desde un Gesha de Carmo de Minas hasta un catuaí de Caparaó. Entre sus cafés recientes hay un lote del productor Rodrigo Mazzoco hecho con la tostaduría danesa La Cabra. Este local en la CLN 116 es el más nuevo, diseñado por el fundador Paulo Lins, con ventanales, plantas y música elegida con cuidado. Pide un filtrado del lote actual y quédate un rato. Su segundo café, en el entrepiso de la librería Livraria da Travessa en CasaPark, en Guará, tiene lugar para unas cien personas entre los estantes.
6. [Studio Grão Coffee Roasters](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/studio-grao-coffee-roasters.md) (Sudoeste · Imprescindible). Studio Grão es ante todo una tostaduría: abastece cafeterías de todo Brasil y, en este local de la 301 del Sudoeste, tiene una escuela de café con módulos que van de lo básico a los métodos de extracción, el agua y el análisis sensorial. Los cafés vienen de regiones, variedades y procesos poscosecha distintos, y el estante muestra lotes con nombre, entre ellos un Geisha y un Catucaí. Pide en la barra dos lotes lado a lado para compararlos y llévate una bolsa del que prefieras.
7. [Marilda Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/marilda-cafe.md) (Asa Norte · Imprescindible). Marilda es un café de barrio en la 716 Norte, del lado de la W3, abierto todos los días de nueve de la mañana a ocho de la noche. Su carta de cafés va más allá que la de la mayoría de los cafés de todo el día: bebidas con espresso, un filtrado de la casa y un microlote preparado al momento en V60, AeroPress o Clever. La cocina ofrece tostadas, sándwiches, un almuerzo corto y tortas caseras, y hay un salón más tranquilo en el subsuelo. Pide el microlote en el método que prefieras y quédate por la tarta de manzana.
8. [Pató Cafeteria](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/pato-cafeteria.md) (Asa Norte · Imprescindible). Pató es una pequeña cafetería y pastelería en la esquina del bloque comercial de la CLN 407 Norte. Coplanar Arquitetura la diseñó en 2021: la marquesina es la zona principal de mesas y mira al verde de la supercuadra, y los azulejos en blanco y negro rinden homenaje a Athos Bulcão, autor de la fachada de la escuela vecina. En la barra hay espresso, el filtrado de la casa y bebidas con cold brew, como el Gengibrew, con jengibre y limón. Acompaña tu taza con un pastel de nata hecho con la receta de la abuela Therezinha. El chocolate del mocha se elabora en la casa.
9. [Concreto Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/concreto-cafe.md) (Asa Norte · Imprescindible). Concreto es un café de especialidad pequeño en la comercial de la 111 Norte. Junto a la barra de espresso prepara filtrados por método, y desde su apertura, en 2024, los baristas presentan los cafés a los clientes, entre ellos lotes naturales y fermentados. Pregunta cuál es el filtrado de la semana. El cold brew y los lattes fríos alivian las tardes calurosas, y la carta corta de comida lo hace una parada fácil entre los otros cafés de la comercial de la 111.
10. [Muy Café Brasília](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/muy-cafe-brasilia.md) (Asa Sul · Imprescindible). Muy es una tostaduría de cafés de especialidad de Goiânia, y su tienda en Brasilia, en la CLS 307 Sul, es más un lugar para probar antes de comprar que una cafetería clásica. Entras y el equipo prepara en la barra los cafés que te den curiosidad y te explica origen, proceso y notas. Los cafés vienen de varias regiones de Brasil y la tienda también tiene un club de suscripción. Ven a elegir tus granos y llévate una bolsa.
11. [Brasilia Coffee's Market](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/brasilia-coffees-market.md) (Asa Sul · Buena). Mercado do Café, en la W3 Sul, en la CRS 509, es cafetería, tienda de café y sala de cursos a la vez. La fundadora Tete Moulaz, de una familia productora de café, lo abrió en 2018 y todavía trabaja en la barra. La carta va del espresso al filtrado, la prensa francesa y la AeroPress, y el café de la casa, el Moulaz, es achocolatado y con cuerpo. El espacio ofrece cursos de preparación y de tueste, y en 2024 recibió una etapa del Campeonato Brasileño de Latte Art. Llévate una bolsa o súmate al club antes de irte.
12. [Ernesto Specialty Coffees](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/ernesto-specialty-coffees.md) (Asa Sul · Buena). Ernesto abrió en la 115 Sul en 2011 y es uno de los cafés que iniciaron la escena de especialidad de Brasilia. Desde 2021 tuesta su propio café, con el maestro tostador Marcelo Ribeiro a cargo de los granos, el almacenamiento y el tueste, y en 2024 su café se usó en la etapa del Campeonato Brasileño de Latte Art realizada en la ciudad. El filtrado se prepara en V60 o prensa francesa, con orígenes que cambian con la cosecha. El pan viene de su propia panadería, y el salón es grande y animado desde temprano hasta la noche.
13. [Pilotis](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/pilotis-cafes-especiais.md) (Asa Norte · Buena). Pilotis tuesta café en Brasilia desde 2018 y en 2025 abrió una tienda y laboratorio en la CLN 315 Norte. El nombre viene de los pilares que elevan los edificios de la ciudad, y muchos de sus cafés llevan números inspirados en las supermanzanas. Es más una barra de tostaduría que una cafetería: llegas, pruebas cafés preparados en V60, prensa francesa, AeroPress o como cold brew, y te llevas la bolsa que prefieras. También ofrece cursos y talleres. Revisa el horario de la tarde antes de ir.
14. [Saboretto Cafés Especiais](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/saboretto-cafes-especiais.md) (Sudoeste · Buena). Saboretto es un café pequeño en una comercial del Sudoeste que trata cada taza como un lote con historia. Cada café llega con una ficha que indica el origen, el productor, la variedad, el proceso poscosecha, la altitud y las notas de cata. Para el filtrado, la barra usa un Orea V4, un método de fondo plano que da una extracción rápida y pareja. La casa hornea su propio pan, el toast caprese es uno de los pedidos habituales y los domingos abre por la mañana para el brunch.
15. [Lazo Café de Especialidade](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/lazo-cafe-de-especialidade.md) (SIG · Buena). Lazo tuesta cada café por separado, en lotes pequeños, con granos comprados directamente a pequeños y medianos productores brasileños. Su primer café está en el Centro Empresarial Parque Brasília, en el SIG, y abre los días hábiles desde las ocho de la mañana, así que es una parada natural para una hora de trabajo concentrado con un filtrado al lado. Además del café hay un almuerzo corto, y el banoffee es el postre del que la casa más presume.
16. [Paradeiro](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/paradeiro.md) (Asa Norte · Buena). Paradeiro es una librería de calle en la CLN 309 Norte con café y una pequeña cocina, y funciona más como punto de encuentro que como barra de café. El café es de especialidad, de Mokado Lab de Cafés, una tostaduría de Brasilia, y el salón se llena con presentaciones de libros, charlas con autores, encuentros de escritura y talleres. Ven por la tarde, lleva un café a una mesa entre los estantes y revisa la agenda en su Instagram antes, porque las noches suelen tener eventos.
17. [Betina Cat Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/betina-cat-cafe.md) (Asa Norte · Buena). Betina abrió en 2022 como el primer cat café de Brasilia, en la CLN 409 Norte, y funciona junto a un proyecto de rescate y adopción: los gatos del salón buscan hogar, y pagas por una sesión corta con ellos. El café es de especialidad, de Mokado, el tostador de Brasilia cuyo maestro tostador ganó el campeonato brasileño de tueste, y la carta juega con el tema, del Catpuccino a los cold brews. Abre por la tarde, de martes a domingo.
18. [Nitrogenio Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/nitrogenio-cafe.md) (Asa Norte · Buena). Nitrogênio se presenta como la primera cafetería de Brasil especializada en cold brew. El cold brew reposa de 22 a 24 horas y pasa por un doble filtrado, y el nitro coffee es ese mismo cold brew con nitrógeno, que lo vuelve más cremoso y suave. Desde agosto de 2026 funciona como cafetería dentro de la Escola Meiaseteoito, en la 704/705 Norte, del lado que da a la 704. Sigue abierto al público, con mesas afuera, mientras la escuela usa el salón principal. Pide un nitro solo o mezclado con jugo de naranja o agua de coco.
19. [The Coffee Hut](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/the-coffee-hut.md) (Asa Norte · Buena). The Coffee Hut es un café de todo el día en el comercio local de la 213 Norte, abierto todos los días. El espresso viene de Mokado, una tostaduría de Brasília cuyo maestro tostador ganó el campeonato brasileño de tueste en 2024, y el cappuccino se prepara a la italiana, solo con espresso y leche vaporizada. Los combos de brunch, el almuerzo y las tortas ocupan buena parte de la carta, y la casa guarda espacio para quien viene a trabajar, así que va mejor con una mañana larga de laptop que con una cata rápida.
20. [Dylan Cafe & Bakery](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/dylan-cafe-and-bakery.md) (Asa Sul · Buena). Dylan es un café y panadería de masa madre en la SCLS 315 Sul, a cargo de Fabrício Campos. Los panes fermentan lento con masa madre, incluido un pan 100% integral hecho con harina molida en piedra, y el sándwich de pastrami en la baguette de la casa se sirve desde el primer día. El café es la parte más pequeña: bebidas con espresso que la casa llama cafés de especialidad, como el cappuccino con leche de avena y cacao 100%. Entre semana abre por la tarde, hay brunch los fines de semana por la mañana y, en las noches de pizza, puedes llevar tu vino sin pagar descorche.
21. [Cerrado Vivo Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/cerrado-vivo-cafe.md) (Lago Sul · Buena). Cerrado Vivo abrió en 2025 en el Lago Sul, en la QI 03, junto al Medical Plaza. La bióloga Samara Teixeira lo creó como un punto de encuentro entre la gente y el Cerrado. Te sientas en el deck al aire libre o en el salón interior, suelen llegar tucanes, guacamayos y gralhas-cancã, y hay libros sobre el bioma para leer. El café es de la marca Seleções, de varias regiones de Brasil, incluido el Centro-Oeste, y se sirve filtrado, espresso o cappuccino. Prueba el brownie de baru, hecho con la nuez de la región, o un té con nombre de Brasília, como el Céu de Brasília.
22. [Di Prosa em Prosa](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/di-prosa-em-prosa-cafeteria-mineira.md) (Asa Norte · Buena). Di Prosa em Prosa es una cafetería al estilo de Minas Gerais en la CLN 112 Norte, abierta en 2025 por Mariana y su esposo, que se mudaron a Brasília para emprender. El local está en el bloque comercial, pero mira hacia el lado residencial. La carta se basa en las quitandas mineiras: el pão de queijo y el pastel de fubá llegan directo de Minas, y el café se cuela al momento, ideal con un trozo de rapadura. Los dueños también abren el espacio al barrio, con talleres de acuarela y de pintura en vasos, encuentros de crochet y presentaciones de libros.
23. [Calmaria café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/calmaria-cafe.md) (Sudoeste · Buena). Calmaria, en la Quadra 3 del Sudoeste, es un café con brunch todo el día. El filtrado se prepara al momento en V60 o en prensa francesa, en dos tamaños, junto a espresso, macchiato, cappuccinos y un espresso tónica con limón. La casa también vende su propio café de especialidad en bolsas de 250 g, además de kits V60, goteros V60 y prensas francesas, para que prepares el mismo café en casa. Pide un V60 en la mesa y llévate una bolsa al salir.
24. [Café Angelita](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/cafe-angelita-bistro.md) (Asa Sul · Buena). Café Angelita, en la CLS 409 Sul, es un café y bistró con decoración europea y cuatro ambientes para elegir. La planta baja tiene aire de café francés, el entrepiso es más tranquilo, la terraza lateral va bien para una cena sin prisa y el patio tiene una mesa grande para la familia, una fuente y un parque infantil. El filtrado se sirve como coado o se prepara en V60 o prensa francesa, con tres cafés a elegir, junto a espresso y cappuccinos. Abre desde el desayuno hasta la cena, y los desayunos vienen con pan de masa madre hecho en la casa.
25. [Castanho Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/castanho-cafe-cafe-especiais-asa-norte-brunch-almoco-brasili.md) (Asa Norte · Buena). Castanho está un nivel por debajo del bloque comercial de la CLN 108 Norte, de cara a los edificios residenciales y no a la calle. Su lema es "hecho para compartir", y los brunch de fin de semana están pensados para grupos de dos a cinco personas. En café hay espresso, un filtrado de 200 ml y uno más grande para compartir, además de un cold brew extraído durante unas 12 horas. Prueba la limonada con cafeína, con cold brew, limón siciliano, jarabe de romero y agua con gas, o el cuscuz con carne guisada y plátano macho. El almuerzo va de martes a viernes.

## Más de la guía de Brasília

- [Guía de café de Brasilia](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/guide.md)
- [Café en Asa Norte](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/n/asa-norte.md)
- [Café en Asa Sul](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/n/asa-sul.md)
- [Café en el Sudoeste](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/n/sudoeste.md)
- [Café en grano para llevar de Brasilia](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/best/beans-to-take-home.md)
- [Brunch con café de especialidad en Brasilia](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/best/brunch.md)
- [Café al aire libre en Brasilia](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/best/outdoor-seating.md)
- [Café y pastelería en Brasilia](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/best/pastry.md)
- [Filtrados en Brasilia](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/best/pour-over.md)
- [Tostadurías de Brasilia](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/best/roasters.md)

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[Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/es) · https://goodcoffeein.com/es/brasilia