# Café y pastelería en Brasilia Para algo dulce con la taza: Pató hace pastel de nata con una receta familiar, Dylan hornea panes de fermentación larga, Cerrado Vivo sirve un brownie de baru, la nuez del Cerrado, y las dos casas de Ernesto tienen panadería junto a la barra de café. ## Las cafeterías 1. [Pató Cafeteria](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/pato-cafeteria.md) (Asa Norte · Imprescindible). Pató es una pequeña cafetería y pastelería en la esquina del bloque comercial de la CLN 407 Norte. Coplanar Arquitetura la diseñó en 2021: la marquesina es la zona principal de mesas y mira al verde de la supercuadra, y los azulejos en blanco y negro rinden homenaje a Athos Bulcão, autor de la fachada de la escuela vecina. En la barra hay espresso, el filtrado de la casa y bebidas con cold brew, como el Gengibrew, con jengibre y limón. Acompaña tu taza con un pastel de nata hecho con la receta de la abuela Therezinha. El chocolate del mocha se elabora en la casa. 2. [Ernesto Specialty Coffees](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/ernesto-specialty-coffees.md) (Asa Sul · Buena). Ernesto abrió en la 115 Sul en 2011 y es uno de los cafés que iniciaron la escena de especialidad de Brasilia. Desde 2021 tuesta su propio café, con el maestro tostador Marcelo Ribeiro a cargo de los granos, el almacenamiento y el tueste, y en 2024 su café se usó en la etapa del Campeonato Brasileño de Latte Art realizada en la ciudad. El filtrado se prepara en V60 o prensa francesa, con orígenes que cambian con la cosecha. El pan viene de su propia panadería, y el salón es grande y animado desde temprano hasta la noche. 3. [Dylan Cafe & Bakery](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/dylan-cafe-and-bakery.md) (Asa Sul · Buena). Dylan es un café y panadería de masa madre en la SCLS 315 Sul, a cargo de Fabrício Campos. Los panes fermentan lento con masa madre, incluido un pan 100% integral hecho con harina molida en piedra, y el sándwich de pastrami en la baguette de la casa se sirve desde el primer día. El café es la parte más pequeña: bebidas con espresso que la casa llama cafés de especialidad, como el cappuccino con leche de avena y cacao 100%. Entre semana abre por la tarde, hay brunch los fines de semana por la mañana y, en las noches de pizza, puedes llevar tu vino sin pagar descorche. 4. [Cerrado Vivo Café](https://goodcoffeein.com/es/brasilia/cerrado-vivo-cafe.md) (Lago Sul · Buena). Cerrado Vivo abrió en 2025 en el Lago Sul, en la QI 03, junto al Medical Plaza. La bióloga Samara Teixeira lo creó como un punto de encuentro entre la gente y el Cerrado. Te sientas en el deck al aire libre o en el salón interior, suelen llegar tucanes, guacamayos y gralhas-cancã, y hay libros sobre el bioma para leer. El café es de la marca Seleções, de varias regiones de Brasil, incluido el Centro-Oeste, y se sirve filtrado, espresso o cappuccino. Prueba el brownie de baru, hecho con la nuez de la región, o un té con nombre de Brasília, como el Céu de Brasília. ## Fuentes - - - [Todas las cafeterías de Brasília](https://goodcoffeein.com/es/brasilia.md) --- [Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/es) · https://goodcoffeein.com/es/brasilia/best/pastry