# Café de especialidad en Chacarita Chacarita, entre Colegiales y Villa Crespo, es donde tuesta Cuervo: su café en la esquina de Jorge Newbery y Guevara tiene el tostador a la vista. Blanca Studio está sobre Álvarez Thomas, y Hobby y The Shelter Coffee tienen sucursales a pocas cuadras, así que los cuatro forman un recorrido fácil. ## Las cafeterías 1. [BLANCA Studio](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/blanca-studio.md) (Chacarita · Imprescindible). Blanca Studio es la sala de café pequeña del grupo Blanca, armada alrededor del preparado manual en un sistema Modbar bajo la barra. Tuesta su propio café, y los baristas te explican cada uno; Sprudge probó un Pink Bourbon de Pitalito, Colombia, con notas de chocolate amargo, papaya y ananá. Quedó segunda en The Best Coffee Shops Argentina 2026. Hay lugar para unas ocho personas y suenan vinilos. Pide un filtrado con el rol de cardamomo. Abre de lunes a viernes, de 9 a 19:30. Los otros cafés del grupo, en Palermo, Las Cañitas y Recoleta, son tiendas de diseño con una barra de café, mejores para recorrer que por la taza. 2. [Cuervo Café](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/cuervo-cafe.md) (Chacarita · Imprescindible). Cuervo empezó como un café de dos músicos y se convirtió en uno de los tostadores de la ciudad, que también abastece a otros cafés. Tuesta su propio café desde 2021, y esta sucursal de Chacarita, en la esquina de Jorge Newbery y Guevara, es donde el tostador está a la vista. Además de los blends de la casa, su tienda vende microlotes como un Bourbon Sidra y un Wush Wush de la finca Patio Bonito, y la barra prepara filtrados además de espresso. Abre de martes a domingo, de 8 a 20. El café de Belgrano, en una casa antigua sobre Juramento, también hace su propio helado, así que pide el affogato ahí. 3. [The Shelter Coffee](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/the-shelter-coffee.md) (Balvanera · Buena). The Shelter tuesta su propio café en la sucursal de la calle Uriburu y presenta cada grano con origen, variedad y proceso: un Bourbon Amarillo natural de Minas Gerais, un lavado del Huila, un Dipilto de Nicaragua. Los filtrados se preparan al momento en V60, Chemex, AeroPress o prensa francesa. Esta sucursal de Balvanera es la tostaduría, la que destacó Sprudge, y puedes comprar bolsas de 250 g o 1 kg de los mismos cafés para llevar. En verano hay bebidas frías y un cold brew con naranja. Funciona al ritmo de los días hábiles, así que conviene ir de mañana. Time Out llama al café de Belgrano, sobre Virrey Loreto, la joya de la corona del grupo. 4. [Hobby](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/hobby-cafe-de-especialidad.md) (Palermo Soho · Buena). Hobby sirve granos de Puerto Blest, uno de los tostadores más importantes de Argentina, en una barra dividida entre una estación de espresso y una de preparado manual, con sistema Modbar y molinos Mahlkönig. Esta sucursal está en la planta baja de un hotel boutique sobre la calle Malabia, con buena luz y un patio interno; hay un segundo Hobby en Chacarita. Time Out lo recomienda para cualquier momento del día, de una charla a una hora de trabajo. Pide un filtrado, o un flat white. ## Fuentes - - - [Todas las cafeterías de Buenos Aires](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires.md) --- [Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/es) · https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/n/chacarita