# Café de especialidad en Recoleta Recoleta mezcla grandes avenidas con cuadras tranquilas de edificios. flat&white sobre Cerrito, Lattente y Cuervo sobre Azcuénaga y ÖSS Kaffe sobre Pacheco de Melo son las paradas principales, y Clorindo sirve su café en el patio de una biblioteca pública. ## Las cafeterías 1. [BLANCA Studio](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/blanca-studio.md) (Chacarita · Imprescindible). Blanca Studio es la sala de café pequeña del grupo Blanca, armada alrededor del preparado manual en un sistema Modbar bajo la barra. Tuesta su propio café, y los baristas te explican cada uno; Sprudge probó un Pink Bourbon de Pitalito, Colombia, con notas de chocolate amargo, papaya y ananá. Quedó segunda en The Best Coffee Shops Argentina 2026. Hay lugar para unas ocho personas y suenan vinilos. Pide un filtrado con el rol de cardamomo. Abre de lunes a viernes, de 9 a 19:30. Los otros cafés del grupo, en Palermo, Las Cañitas y Recoleta, son tiendas de diseño con una barra de café, mejores para recorrer que por la taza. 2. [Cuervo Café](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/cuervo-cafe.md) (Chacarita · Imprescindible). Cuervo empezó como un café de dos músicos y se convirtió en uno de los tostadores de la ciudad, que también abastece a otros cafés. Tuesta su propio café desde 2021, y esta sucursal de Chacarita, en la esquina de Jorge Newbery y Guevara, es donde el tostador está a la vista. Además de los blends de la casa, su tienda vende microlotes como un Bourbon Sidra y un Wush Wush de la finca Patio Bonito, y la barra prepara filtrados además de espresso. Abre de martes a domingo, de 8 a 20. El café de Belgrano, en una casa antigua sobre Juramento, también hace su propio helado, así que pide el affogato ahí. 3. [flat&white (sucursal cerrito)](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/flat-and-white-sucursal-cerrito.md) (Recoleta · Buena). flat&white nació en 2016 de la mano de Martina Vigo y Gabriel Gazdik, y tuesta su café en una Diedrich propia, con Vigo a cargo del tueste. La línea tiende a tuestes claros, con cafés de origen único de Colombia, Ruanda, Burundi, Etiopía, Panamá y Perú, algunos con el nombre del productor. Este café está sobre Cerrito, en Recoleta. La marca también tiene una escuela de café, con cursos de barista y catas, y una panadería propia que abastece sus cafés. Quedó en el puesto 20 de The Best Coffee Shops Argentina 2026. Pide un espresso o un flat white y llévate una bolsa del origen del momento. 4. [Lattente](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/lattente.md) (Palermo Soho · Imprescindible). Lattente abrió en 2013, y Perfect Daily Grind ubica en esa apertura el comienzo del movimiento de café de especialidad en Argentina: fue la primera cafetería de especialidad de Buenos Aires. Más de diez años después sigue entre las referencias del país, en el puesto 12 de The Best Coffee Shops Argentina 2026. Este café sobre Thames, en Palermo Soho, es uno de los tres locales de Lattente en la ciudad; los otros están sobre Cerviño y Azcuénaga. Ven a tomar un café al lugar donde empezó la escena de especialidad porteña. 5. [ÖSS Kaffe](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/oss-kaffe.md) (Belgrano · Imprescindible). ÖSS Kaffe empezó en un garaje reciclado en 2017 y hoy tiene cafés en Buenos Aires, además de sucursales en Montevideo, Barcelona y Madrid. El café viene de Puerto Blest, y el equipo le da peso a la trazabilidad; también ofrece clases y catas. Además del espresso, la carta tiene bebidas propias, como el frappu, el cubanito y un affogato. Esta sucursal de Belgrano, sobre Franklin D. Roosevelt, es la que las guías mencionan primero, y Time Out señala que aquí el café se toma al aire libre. 6. [Clorindo Café/Brunch](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/clorindo-cafe-brunch.md) (Recoleta · Buena). Clorindo ocupa el patio interno de la Biblioteca Ricardo Güiraldes, un edificio de estilo Tudor de 1921, y su diseño es un homenaje al arquitecto Clorindo Testa: hormigón, madera y hierro, muebles con curvas, tonos azul, crema y naranja, y unas gradas al fondo. Time Out Buenos Aires señala el café como lo más destacado, con bebidas a base de espresso y filtrados en la carta. La otra mitad de la carta es de brunch, y en el mostrador hay pepas de frambuesa y una cookie de carrot cake. Es un lugar tranquilo para quedarse, con enchufes en la pared del patio si necesitas trabajar. 7. [Bicho Café de Especialidad Recoleta](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/bicho-cafe-de-especialidad-recoleta.md) (Recoleta · Buena). Bicho Café es una cafetería de especialidad sobre Agüero, en Recoleta. Quedó en el puesto 80 de The Best Coffee Shops Argentina 2026, la edición nacional de The World's 100 Best Coffee Shops, que combina un jurado de gente del café con el voto del público. El jurado y el público la pusieron entre las cien mejores cafeterías del país, y esa es la razón para pasar. Pregunta en la barra qué café hay en el molino ese día, quién lo tostó y si preparan filtrado. 8. [Black Mug Specialty Coffee](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/black-mug-specialty-coffee.md) (Recoleta · Buena). Black Mug se presenta como tostador de café de especialidad, y este café sobre la calle Paraguay, en la parte de Barrio Norte de Recoleta, es uno de sus dos locales. Es una parada corta y simple: un espresso o una bebida con leche y un croissant antes del trabajo, cerca de la avenida Pueyrredón y de Plaza Houssay. El otro Black Mug está sobre la calle Thames, en Palermo Soho. ## Fuentes - - [Todas las cafeterías de Buenos Aires](https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires.md) --- [Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/es) · https://goodcoffeein.com/es/buenos-aires/n/recoleta