# Café e confeitaria em Brasília Para algo doce com a xícara: o Pató faz pastel de nata com receita de família, o Dylan assa pães de fermentação longa, o Cerrado Vivo serve um brownie de baru, a castanha do Cerrado, e as duas casas do Ernesto têm padaria ao lado do balcão de café. ## As cafeterias 1. [Pató Cafeteria](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/pato-cafeteria.md) (Asa Norte · Imperdível). A Pató é uma pequena cafeteria e confeitaria na esquina do comércio da CLN 407 Norte. O projeto, de 2021, é da Coplanar Arquitetura: a marquise é o principal espaço de mesas e se abre para o verde da superquadra, e os azulejos em preto e branco homenageiam Athos Bulcão, autor da fachada da escola vizinha. No balcão tem espresso, o coado da casa e bebidas com cold brew, como o Gengibrew, com gengibre e limão. Peça junto um pastel de nata feito com a receita da Vó Therezinha. O chocolate do mocha é de fabricação própria. 2. [Ernesto Specialty Coffees](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/ernesto-specialty-coffees.md) (Asa Sul · Bom). O Ernesto abriu na 115 Sul em 2011 e é uma das casas que começaram a cena de café especial de Brasília. Desde 2021 torra o próprio café, com o mestre de torra Marcelo Ribeiro cuidando dos grãos, do armazenamento e da torra, e em 2024 seu café foi usado na etapa do Campeonato Brasileiro de Latte Art feita na cidade. O coado sai no V60 ou na prensa francesa, com origens que mudam a cada safra. O pão vem da padaria da casa, e o salão é grande e movimentado do café da manhã até a noite. 3. [Dylan Cafe & Bakery](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/dylan-cafe-and-bakery.md) (Asa Sul · Bom). O Dylan é um café e padaria de fermentação natural na SCLS 315 Sul, tocado por Fabrício Campos. Os pães têm fermentação longa com levain, incluindo um pão 100% integral feito com farinha moída em pedra, e o sanduíche de pastrami na baguete da casa está no cardápio desde o primeiro dia. O café é um lado menor da casa: bebidas com espresso que o Dylan chama de cafés especiais, como o cappuccino com leite de aveia e cacau 100%. Durante a semana abre à tarde, tem brunch nas manhãs de fim de semana e, nas noites de pizza, você pode levar seu vinho sem taxa de rolha. 4. [Cerrado Vivo Café](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/cerrado-vivo-cafe.md) (Lago Sul · Bom). O Cerrado Vivo abriu em 2025 no Lago Sul, na QI 03, ao lado do Medical Plaza. A bióloga Samara Teixeira criou o café como um ponto de encontro entre o público e o Cerrado. Dá para sentar no deck ao ar livre ou no salão interno, tucanos, araras e gralhas-cancã costumam aparecer, e há livros sobre o bioma para ler. O café é da marca Seleções, de várias regiões do Brasil, incluindo o Centro-Oeste, servido coado, espresso ou cappuccino. Prove o brownie de baru, feito com a castanha da região, ou um dos chás da casa com nome de Brasília, como o Céu de Brasília. ## Fontes - - - [Todas as cafeterias de Brasília](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia.md) --- [Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/pt) · https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/best/pastry