# Café no Sudoeste O Sudoeste é um setor residencial mais novo, a oeste do Eixo Monumental. Os cafés ficam perto uns dos outros: a loja principal do Studio Grão, com a torrefação, está na comercial da 301, o Saboretto fica a poucos minutos, na 300, e o Calmaria está na Quadra 3, onde dá para levar um pacote do café da casa. ## As cafeterias 1. [Studio Grão Coffee Roasters](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/studio-grao-coffee-roasters.md) (Sudoeste · Imperdível). O Studio Grão é antes de tudo uma torrefação: abastece cafeterias pelo Brasil e, nesta loja da 301 do Sudoeste, mantém uma escola de café com módulos que vão do básico aos métodos de extração, à água e à análise sensorial. Os cafés vêm de regiões, variedades e processos pós-colheita diferentes, e a prateleira traz lotes com nome, entre eles um Geisha e um Catucaí. Peça ao balcão dois lotes lado a lado para comparar e leve um pacote do preferido. 2. [Saboretto Cafés Especiais](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/saboretto-cafes-especiais.md) (Sudoeste · Bom). O Saboretto é um café pequeno numa comercial do Sudoeste que trata cada xícara como um lote com história. Todo café chega acompanhado de uma ficha com origem, produtor, variedade, processo pós-colheita, altitude e notas sensoriais. Para o coado, o balcão usa o Orea V4, um método de fundo chato que dá uma extração rápida e uniforme. A casa faz o próprio pão, o toast caprese é um dos pedidos mais comuns e, aos domingos, abre de manhã para o brunch. 3. [Calmaria café](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/calmaria-cafe.md) (Sudoeste · Bom). O Calmaria, na Quadra 3 do Sudoeste, é um café com brunch servido o dia inteiro. O coado sai na hora, no V60 ou na prensa francesa, em dois tamanhos, ao lado de espresso, macchiato, cappuccinos e um espresso tônica com limão. A casa também vende o próprio café especial em pacotes de 250 g, além de kits V60, suportes V60 e prensas francesas, para você preparar o mesmo café em casa. Peça um V60 na mesa e leve um pacote na saída. ## Fontes - - [Todas as cafeterias de Brasília](https://goodcoffeein.com/pt/brasilia.md) --- [Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/pt) · https://goodcoffeein.com/pt/brasilia/n/sudoeste