# Café em Carlton Carlton tem três paradas de café bem diferentes perto da universidade. O Seven Seeds serve no galpão da Berkeley Street, o INI Studio torra numa garagem branca na Queensberry Street, e o Good Measure, na Lygon Street, serve o Mont Blanc de dia e coquetéis à noite. ## As cafeterias 1. [Seven Seeds Coffee Roasters](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/seven-seeds-coffee-roasters.md) (Carlton · Imperdível). Mark Dundon e Bridget Amor transformaram um velho galpão em Carlton em torrefação e café depois de vender o St Ali, em 2008. Eles apostaram em grãos rastreáveis e torras mais claras para filtrados e cold drip quando Melbourne ainda bebia espresso escuro. A torra foi para Fairfield em 2017, mas o salão de Carlton segue servindo o blend Golden Gate e um café de origem única que muda, preparado no método que você pedir. Ficou em 87º na lista World's 100 Best Coffee Shops de 2025. Conte com espera por mesa. 2. [INI Studio](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/ini-studio.md) (Carlton · Imperdível). O INI Studio se esconde numa pequena garagem da Queensberry Street pintada de branco e mobiliada com cubos brancos, com um estúdio de fotografia no andar de cima. A equipe torra o próprio café e serve uma lista curta de filtrados e espresso, mas as bebidas experimentais são o motivo da visita. Prove o long black cítrico gelado, feito com rodelas e raspas de limão, ou o latte gelado com creme. Os croffles, meio croissant e meio waffle, são o lanche preferido, e o tiramisù usa o café da casa. 3. [Good Measure](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/good-measure.md) (Carlton · Bom). O Good Measure é um café e bar acolhedor, revestido de madeira, na Lygon Street, cheio de plantas e móveis vintage, que lembra um bar de bairro no Japão. A bebida que fez o nome da casa é o Mont Blanc: um filtrado da Code Black levemente adoçado, coberto de chantili, noz-moscada ralada e raspas de laranja. De dia serve café com sanduíches e doces; à noite os discos começam a tocar e vira bar de coquetéis, com as máquinas de espresso ligadas até as 20h. ## Fontes - - [Todas as cafeterias de Melbourne](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne.md) --- [Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/pt) · https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/n/carlton