# Café em Collingwood Collingwood reúne alguns dos melhores cafés de Melbourne em poucas ruas. O Proud Mary fica na Oxford Street, com sua torrefação Aunty Peg's a uma quadra, na Wellington Street. Everyday e Acoffee são vizinhos na Sackville Street, a Ageyo fica na Easey Street, e o pequeno Plug Nickel está a uma caminhada curta ao sul, na Peel Street. ## As cafeterias 1. [Proud Mary Coffee](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/proud-mary-coffee.md) (Collingwood · Imperdível). O Proud Mary abriu em 2009, perto da Smith Street, e torra todo o seu café a uma quadra dali, na torrefação Aunty Peg's. Foi um dos primeiros cafés de Melbourne a preparar blends e cafés de origem única em V60, AeroPress e cold drip, e esses métodos continuam no cardápio. Ficou em quarto lugar na lista World's 100 Best Coffee Shops em 2025 e em 27º em 2026. Conte com fila, um galpão claro e cozinha aberta até o meio da tarde. 2. [Aunty Peg's](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/aunty-pegs.md) (Collingwood · Imperdível). O Aunty Peg's é a torrefação do Proud Mary, aberta em 2014, com um balcão de café na frente. No brew bar um barista atende você individualmente, explica os cafés e às vezes oferece uma prova ou um aroma antes da escolha. A lista inclui torras de campeonato e lotes raros de Geisha, e o cold brew nitro vem num copo de cerveja. O espaço também recebe treinamentos e vende grãos e equipamentos, a poucos passos do café Proud Mary. 3. [ACOFFEE](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/acoffee.md) (Collingwood · Imperdível). A Acoffee torra numa garagem convertida em Collingwood, pintada de um branco tão intenso que lembra mais uma loja de tecnologia do que um café. O sócio e diretor de café Byoung-Woo Kang, campeão australiano de cup tasting em 2014 e ex-torrador da Market Lane, torra mais claro que o comum para manter cada café vivo e limpo. A máquina de espresso fica num longo balcão central, e torras para filtrado e drip bags estão na prateleira para levar. Uma segunda Acoffee funciona na Russell Street, no centro. 4. [Everyday Coffee](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/everyday-coffee.md) (Collingwood · Imperdível). O Everyday abriu em 2013 servindo grãos de outros torradores de Melbourne e, desde 2019, torra o próprio café no fundo deste enorme galpão de tijolos em Collingwood. Espresso e filtrado saem das torras da casa, e cada café vem com um copo de água com gás. O cardápio é quase todo de bagels, com rolinhos de canela na vitrine, e DJs locais tocam no sistema de som. Como diz o nome, abre todos os dias do ano. O irmão menor no centro, Everyday Midtown, fica na Little Collins Street. 5. [Plug Nickel](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/plug-nickel.md) (Collingwood · Bom). Antes de a ONA abrir seu próprio café em Melbourne, este cantinho de Collingwood era um dos poucos lugares para tomar os grãos da torrefação de Canberra, e continua servindo. A Broadsheet o chama de um dos lugares mais inventivos da cidade: além do long black, há batch brew, cáscara, cold brew e latte engarrafado para levar. A ONA o inclui entre os cafés que servem seus grãos, aberto todos os dias para café da manhã e almoço. 6. [Ageyo Coffee](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/ageyo-coffee.md) (Collingwood · Bom). A Ageyo é uma empresa de café de Collingwood com raízes na Etiópia, e essa cultura aparece nas xícaras e nos pratos que serve. A casa torra em pequenos lotes grãos sustentáveis e rastreáveis e os vende com equipamentos escolhidos pela equipe. O café da Easey Street é um lugar para relaxar ou conversar, aberto nos dias úteis e no sábado, e o espaço também pode ser reservado para eventos. ## Fontes - - - [Todas as cafeterias de Melbourne](https://goodcoffeein.com/pt/melbourne.md) --- [Good Coffee In](https://goodcoffeein.com/pt) · https://goodcoffeein.com/pt/melbourne/n/collingwood