Kaffedepartementet

Por que é imperdível

O Kaffedepartementet é um café com microtorrefação na Rentemestervej, em Nordvest, do outro lado da rua da Flere Fugle. A regra é uma fazenda só: cada pacote é de uma única fazenda e de uma única safra, comprado em lotes pequenos da colheita mais recente, e todo café é torrado e provado ali mesmo.

Um lote típico é o Kamuyu lavado, de Nyeri, no Quênia, de torra clara para filtrado, mas vivo o bastante para espresso. A Barista Magazine destaca o espresso. Cumprimente quem está no balcão e pergunte o que chegou por último.