Melhores para · Copenhagen
Onde comprar grãos de café em Copenhague
Estes cafés vendem pacotes para levar. As torrefações vendem os próprios, dos lotes de compra direta da Coffee Collective aos pacotes de uma fazenda só do Kaffedepartementet, enquanto o Darcy's e o Kaffe, na Istedgade, vendem cafés de torrefações convidadas de toda a Europa. Peça a data de torra e uma dica para o seu método.
As cafeterias
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Nº 1
Coffee Collective Jægersborggade
Nørrebro+6 endereçosImperdível
A Coffee Collective abriu sua primeira loja na Jægersborggade em 2008, e essa salinha em Nørrebro continua sendo o melhor lugar para começar. Ela torra tudo o que serve, compra direto dos produtores e publica quanto pagou por cada café. Espere torras claras e limpas, com notas de fruta e flores, e pergunte qual é o coado do dia. A torrefação dá cursos de café e de torra, e durante o World of Coffee 2024 fez cuppings com os produtores. Há outros seis bares pela cidade, entre eles um no mercado Torvehallerne e outro num antigo bar na Kristen Bernikows Gade.
Jægersborggade 57, 2200 København, Denmark
Nº 2
April Coffee Store & Showroom
Indre By+1 endereçoImperdível
A April foi fundada em Copenhague em 2016 pelo torrador sueco Patrik Rolf, finalista do World Barista Championship de 2022, e a loja da Pilestræde é a sua casa no centro. Ela compra de produtores parceiros, uma fazenda por café, e torra num estilo nórdico limpo. O cardápio acompanha as safras, com lotes raros e limitados ao lado da seleção do dia, e há um menu de degustação para comparar. A sala clara e silenciosa, com móveis de Finn Juhl, parece mais um showroom do que um café. Ao lado, no número 37, o SP Coffee Shop serve torras mais doces e desenvolvidas dos mesmos produtores.
Pilestræde 39, 1112 København, Denmark
Nº 3
La Cabra
Indre By+1 endereçoImperdível
A La Cabra nasceu em Aarhus e hoje torra em Copenhague, numa torrefação em Nordhavn. No centro, o café da Møntergade fica dentro da loja de roupas Another Aspect, no bairro da moda: uma sala nórdica, calma e limpa. A torra é clara e deixa a doçura e a clareza em primeiro plano, com lotes de origem única de lugares como Sidama, na Etiópia, e Huila, na Colômbia. A equipe faz o próprio pão de fermentação natural e os doces. Em Nordhavn, o café da torrefação tem um balcão de tijolo que olha, através da sala de controle de qualidade, para a produção.
Møntergade 3A, 1116 København, Denmark
Nº 4
Prolog Coffee Bar Meatpacking District
Vesterbro+3 endereçosImperdível
Sebastian Quistorff e Jonas Gehl abriram o Prolog em 2016 como um bar estreito em Kødbyen, o antigo distrito dos frigoríficos, e ele virou uma torrefação com quatro bares. O original tem poucos lugares dentro e duas mesas do lado de fora, e nos dias de sol as pessoas sentam na calçada. O cardápio tem sobretudo cafés de origem única de torra clara, servidos como espresso, filtrado ou coado no V60. Para outro ambiente, o bar de Papirøen fica num prédio de vidro à beira do porto, com pé-direito alto, madeira e vista para Nyhavn. Os outros dois bares ficam na Randersgade, em Østerbro, e na Marguerite Vibys Plads, em Frederiksberg.
Høkerboderne 16, 1712 København, Denmark
Nº 5
Time. Copenhagen
VesterbroImperdível
O Time. é uma loja pequena na Meldahlsgade, a poucos minutos da praça da Prefeitura, pensada em torno do café de competição. A casa diz que os cafés são escolhidos por Hojat Mousavi, que ela apresenta como campeão dinamarquês de barista de 2026, e os cafés de origem única vêm de fazendas no Panamá, na Colômbia e no Quênia, incluindo um Geisha do Panamá. O Nordic Style Coffee Guide aponta uma torra um pouco mais desenvolvida que a média de Copenhague e uma seleção experimental. Abre todos os dias, das 9h às 16h, e vende os grãos para levar.
Meldahlsgade 6, 1613 København, Denmark
Nº 6
Darcy’s Kaffe
Nørrebro+1 endereçoImperdível
O Darcy's começou como um carrinho de café especial em 2018 e abriu este café de esquina ensolarado na Rantzausgade em 2020. É um multi-torrefador, com cafés de torrefações como April, Koppi, La Cabra, Sey e DAK, e os baristas de Copenhague o tratam como o seu café do bairro. Quando a Sprudge visitou, havia dois espressos, um extraído manualmente e outro programado, além de café de lote e coados que mudam sempre. Os doces são feitos na casa e há grãos à venda. Um segundo bar, o Darcy's & CC, fica na Refshalevej e abre de quarta a domingo.
Rantzausgade 2, 2200 København, Denmark
Nº 7
ROAST Coffee
Islands Brygge+2 endereçosImperdível
O ROAST abriu em 2015 perto de Islands Brygge, logo depois da ponte Langebro, e torra no próprio endereço da Vestmannagade. O cardápio tem mais de oito cafés, do claro ao escuro, e qualquer um pode ser preparado como coado. Muitos lotes são comprados pelo programa Cup of Excellence e levam o selo 50-50, que garante aos produtores metade do preço de venda depois dos impostos. A torrefação também oferece cursos abertos de café. Os outros bares ficam na Studiestræde, no centro, na estação Vesterport e numa segunda torrefação em Sydhavn.
Vestmannagade 4, 2300 København, Denmark
Nº 8
Kaffedepartementet
NordvestImperdível
O Kaffedepartementet é um café com microtorrefação na Rentemestervej, em Nordvest, do outro lado da rua da Flere Fugle. A regra é uma fazenda só: cada pacote é de uma única fazenda e de uma única safra, comprado em lotes pequenos da colheita mais recente, e todo café é torrado e provado ali mesmo. Um lote típico é o Kamuyu lavado, de Nyeri, no Quênia, de torra clara para filtrado, mas vivo o bastante para espresso. A Barista Magazine destaca o espresso. Cumprimente quem está no balcão e pergunte o que chegou por último.
Rentemestervej 64, 2400 København, Denmark
Nº 9
The Artisan Copenhagen
NørrebroImperdível
O The Artisan fica na esquina do lago junto ao Fredens Park, no caminho que contorna os lagos da cidade, com um deck grande na frente. É tocado por um sócio peruano e outro dinamarquês, e o fundador Jose Antonio viaja com frequência ao Peru para comprar microlotes de pequenas fazendas. Tudo é torrado na casa, num torrador de um quilo feito em Copenhague, e o cardápio é só de café peruano, incluindo lotes anaeróbicos e naturais. Os clientes fiéis vêm pelos coados, e os grãos estão à venda.
Sortedam Dossering 45A, 2200 København, Denmark
Nº 10
norange coffee roasters
NørrebroImperdível
O Norange é um café com torrefação de torras claras na Blegdamsvej, com banquinhos na janela de frente para a Sankt Hans Torv. Foi fundado por Alex Nerantzis, campeão grego de torra de 2022, e os cafés são vivos e complexos. A Barista Magazine recomenda um etíope floral no coado. A sala é nova, limpa e minimalista no estilo escandinavo, e os grãos da casa estão à venda para levar.
Blegdamsvej 4D, 2200 København, Denmark
Nº 11
Andersen & Maillard
Nørrebro+1 endereçoBom
O Andersen & Maillard abriu na Nørrebrogade em 2018 como café e torrefação, e torra na casa. Os cafés trazem o nome do produtor e do processo, como um Pacamara lavado da fazenda Los Angeles, de Sigfredo Corado. Quando o guia de Anders Husa visitou, o balcão serviu lado a lado, no coado, um etíope natural e um lavado da mesma fazenda. A casa é igualmente conhecida pelos doces, então espere fila para os croissants. Um segundo café, com padaria própria, fica na Ny Østergade, no centro.
Nørrebrogade 62, 2200 København, Denmark
Nº 12
Kontra Coffee
ØsterbroBom
A Kontra é uma torrefação de Copenhague com a sua casa de café na Dag Hammarskjölds Allé, em Østerbro, no fim dos lagos. Ela torra os próprios cafés, incluindo torras claras como um Guji Daanisa natural e um Shakiso lavado, da Etiópia, e oferece cursos de café. Também vende máquinas de espresso e moedores, com técnicos próprios de assistência. A Barista Magazine considera os grãos de boa qualidade a preço justo.
Dag Hammarskjölds Allé 36, 2100 København, Denmark
Nº 13
Impact Roasters
Amagerbro+4 endereçosBom
A Impact Roasters é uma torrefação cooperativa que compra café etíope de pequenas fazendas do sul do país e torra em Copenhague. O café da Holmbladsgade, em Amager, é um ponto de bairro onde você pode levar o café ou ficar, provar métodos de preparo diferentes e comprar grãos para casa. A Barista Magazine diz que é uma aposta segura para café etíope. Os outros cafés ficam na Valby Langgade, nas estações Valby e Flintholm, em Carlsberg Byen e dentro do Café Buenavista, em Nørrebro.
Holmbladsgade 14, 2300 København, Denmark
Nº 14
Nordic Roasting Co
AmagerbroBom
A Nordic Roasting Co. é torrefação e café ao mesmo tempo, na Uplandsgade, em Amager, numa parte da cidade que poucos visitantes conhecem. A Barista Magazine descreve os cafés como limpos e complexos. Os cafés de origem única trazem o nome do produtor, como o Pink Bourbon de Wilton Benitez, e a torrefação também dá aulas para baristas e oficinas de café. Há grãos, equipamentos de preparo e máquinas à venda.
Uplandsgade 70a, 2300 København, Denmark
Nº 15
COFFICE Coffee
AmagerbroBom
O Coffice é um bar de café com coworking dentro do Prismen, o centro de cultura e esporte da Holmbladsgade, em Amager. Serve café da ROAST, inclusive coados no Origami, e vende os grãos. Elias Egholm, que trabalhou na ROAST, toca o bar, e a Barista Magazine o descreve como o calor do bairro. Há muitos lugares ao sol do lado de fora e mesas lá dentro. Fecha às sextas-feiras.
Holmbladsgade 71, 2300 København, Denmark
Nº 16
Saftig Kaffe
NørrebroBom
A Saftig é uma torrefação de Copenhague voltada para cafés expressivos, de torra clara, e para quem os cultiva, com gosto por processos incomuns, como um Gesha de Alex Herrera em processo natural sleeping bag. O brew bar na Prinsesse Charlottes Gade, em Nørrebro, é o lugar para provar, e a equipe convida a mandar mensagem antes se você quiser conversar sobre café. O site não informa horário, então confira o Instagram antes de ir.
Prinsesse Charlottes Gade 41, 2200 København, Denmark
Nº 17
GITZ Coffee
ØsterbroBom
O GITZ Coffee é café e torrefação no meio de Østerbro, na Landskronagade. Torra em pequenos lotes, em perfis claro, médio e escuro, cafés de origens como Brasil, Quênia, Colômbia e Tanzânia, e os serve como espresso, filtrado ou coado. Os baristas dão dicas de equipamento e de métodos para preparar em casa, e os grãos são vendidos no café e online.
Landskronagade 27A, 2100 København, Denmark
Nº 18
Pontes Roastery & Coffee Bar
ValbyBom
A Pontes é microtorrefação e bar de café na Toftegårds Plads, em Valby. Torra em pequenos lotes e vende os cafés com nomes como Cosmic Canopy e Little Gemstone, com ênfase em compra ética e transparência. A casa diz que a Falstaff a elegeu a melhor nova abertura de café especial da Dinamarca. Fecha às segundas e terças e abre de quarta a domingo.
Toftegårds Pl. 2, 2500 København, Denmark
Nº 19
Komuna Coffee SILENT CLUB
Indre ByBom
A Komuna é uma empresa mexicana de café especial que compra café verde no México e torra em Copenhague, com cada café ligado ao seu produtor: lotes como um Bellavista lavado ou um Pocitos natural fermentado por 72 horas. O Silent Club, seu café na Bredgade, é onde prová-los, e a Komuna começou a dar oficinas de coado. Abre de quarta a domingo, das 9h às 17h.
Bredgade 73, 1260 København, Denmark
Nº 20
Kaffevaerk
FrederiksbergBom
A Kaffevaerk é uma torrefação focada em café orgânico e sustentável, e o seu bar e loja ficam na Smallegade, em Frederiksberg. Torra em Farum e cobre de torras claras a escuras, de cafés de origem única a blends, então é um bom lugar para provar antes de comprar um pacote. A loja também vende equipamentos de preparo e acessórios de barista.
Smallegade 22, 2000 Frederiksberg, Denmark
Nº 21
Risteriet Coffee Halmtorvet
VesterbroBom
O Risteriet tem um porão de café na Helgolandsgade, junto à Halmtorvet, em Vesterbro, com café da própria torrefação. Tem cerca de 25 lugares, wi-fi grátis e muitas tomadas, então serve bem para trabalhar, e as prateleiras têm uma grande variedade de grãos frescos, de blends para espresso a cafés de origem única, além de equipamentos de preparo. A comida é simples: café da manhã, um doce e almoço.
Helgolandsgade 21, 1653 København, Denmark
Nº 22
Kaffe
VesterbroBom
O Kaffe é um bar de café e pequeno empório no meio da Istedgade, em Vesterbro. Serve café especial de torrefações de toda a Europa, e a seleção muda o tempo todo porque a equipe gosta de provar coisas novas. Há café da manhã e lanches, e você pode comprar os grãos do momento para levar.
Istedgade 90, 1650 København, Denmark
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