Melhores para · Copenhagen
Os melhores coados de Copenhague
Copenhague bebe filtrado, e estes bares preparam à mão. A April e o Prolog servem as próprias torras claras, o Nude Coffee prepara lotes raros de torrefações convidadas, a ROAST faz qualquer um dos seus cafés no coado e o Darcy's alterna torrefações de toda a Europa. Pergunte o que está aberto no dia.
As cafeterias
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Nº 1
April Coffee Store & Showroom
Indre By+1 endereçoImperdível
A April foi fundada em Copenhague em 2016 pelo torrador sueco Patrik Rolf, finalista do World Barista Championship de 2022, e a loja da Pilestræde é a sua casa no centro. Ela compra de produtores parceiros, uma fazenda por café, e torra num estilo nórdico limpo. O cardápio acompanha as safras, com lotes raros e limitados ao lado da seleção do dia, e há um menu de degustação para comparar. A sala clara e silenciosa, com móveis de Finn Juhl, parece mais um showroom do que um café. Ao lado, no número 37, o SP Coffee Shop serve torras mais doces e desenvolvidas dos mesmos produtores.
Pilestræde 39, 1112 København, Denmark
Nº 2
Prolog Coffee Bar Meatpacking District
Vesterbro+3 endereçosImperdível
Sebastian Quistorff e Jonas Gehl abriram o Prolog em 2016 como um bar estreito em Kødbyen, o antigo distrito dos frigoríficos, e ele virou uma torrefação com quatro bares. O original tem poucos lugares dentro e duas mesas do lado de fora, e nos dias de sol as pessoas sentam na calçada. O cardápio tem sobretudo cafés de origem única de torra clara, servidos como espresso, filtrado ou coado no V60. Para outro ambiente, o bar de Papirøen fica num prédio de vidro à beira do porto, com pé-direito alto, madeira e vista para Nyhavn. Os outros dois bares ficam na Randersgade, em Østerbro, e na Marguerite Vibys Plads, em Frederiksberg.
Høkerboderne 16, 1712 København, Denmark
Nº 3
Darcy’s Kaffe
Nørrebro+1 endereçoImperdível
O Darcy's começou como um carrinho de café especial em 2018 e abriu este café de esquina ensolarado na Rantzausgade em 2020. É um multi-torrefador, com cafés de torrefações como April, Koppi, La Cabra, Sey e DAK, e os baristas de Copenhague o tratam como o seu café do bairro. Quando a Sprudge visitou, havia dois espressos, um extraído manualmente e outro programado, além de café de lote e coados que mudam sempre. Os doces são feitos na casa e há grãos à venda. Um segundo bar, o Darcy's & CC, fica na Refshalevej e abre de quarta a domingo.
Rantzausgade 2, 2200 København, Denmark
Nº 4
Nude Coffee
Indre ByImperdível
O Nude Coffee é um bar pequeno na Store Kongensgade, montado em volta do balcão de preparo, com quase todos os lugares perto do barista. Ele não torra: é um multi-torrefador bem escolhido, e na visita do Nordic Style Coffee Guide a prateleira tinha cafés raros da Special Guests, da Standout e da La Cabra. A água é filtrada e remineralizada para o preparo, e o coado é o motivo da visita. Converse com o Joachim no balcão sobre o que está aberto. Abre de quarta a domingo, das 10h às 17h.
Store Kongensgade 59F, 1264 København, Denmark
Nº 5
ROAST Coffee
Islands Brygge+2 endereçosImperdível
O ROAST abriu em 2015 perto de Islands Brygge, logo depois da ponte Langebro, e torra no próprio endereço da Vestmannagade. O cardápio tem mais de oito cafés, do claro ao escuro, e qualquer um pode ser preparado como coado. Muitos lotes são comprados pelo programa Cup of Excellence e levam o selo 50-50, que garante aos produtores metade do preço de venda depois dos impostos. A torrefação também oferece cursos abertos de café. Os outros bares ficam na Studiestræde, no centro, na estação Vesterport e numa segunda torrefação em Sydhavn.
Vestmannagade 4, 2300 København, Denmark
Nº 6
The Artisan Copenhagen
NørrebroImperdível
O The Artisan fica na esquina do lago junto ao Fredens Park, no caminho que contorna os lagos da cidade, com um deck grande na frente. É tocado por um sócio peruano e outro dinamarquês, e o fundador Jose Antonio viaja com frequência ao Peru para comprar microlotes de pequenas fazendas. Tudo é torrado na casa, num torrador de um quilo feito em Copenhague, e o cardápio é só de café peruano, incluindo lotes anaeróbicos e naturais. Os clientes fiéis vêm pelos coados, e os grãos estão à venda.
Sortedam Dossering 45A, 2200 København, Denmark
Nº 7
norange coffee roasters
NørrebroImperdível
O Norange é um café com torrefação de torras claras na Blegdamsvej, com banquinhos na janela de frente para a Sankt Hans Torv. Foi fundado por Alex Nerantzis, campeão grego de torra de 2022, e os cafés são vivos e complexos. A Barista Magazine recomenda um etíope floral no coado. A sala é nova, limpa e minimalista no estilo escandinavo, e os grãos da casa estão à venda para levar.
Blegdamsvej 4D, 2200 København, Denmark
Nº 8
Andersen & Maillard
Nørrebro+1 endereçoBom
O Andersen & Maillard abriu na Nørrebrogade em 2018 como café e torrefação, e torra na casa. Os cafés trazem o nome do produtor e do processo, como um Pacamara lavado da fazenda Los Angeles, de Sigfredo Corado. Quando o guia de Anders Husa visitou, o balcão serviu lado a lado, no coado, um etíope natural e um lavado da mesma fazenda. A casa é igualmente conhecida pelos doces, então espere fila para os croissants. Um segundo café, com padaria própria, fica na Ny Østergade, no centro.
Nørrebrogade 62, 2200 København, Denmark
Nº 9
Noma Projects Shop
RefshaleøenBom
O Noma Coffee é um bar pequeno numa estufa no terreno do noma, na Refshalevej, com a usina Amager Bakke à vista. Abriu ao público em outubro de 2025, depois de o café ser vendido só para assinantes. Os coados são feitos no Hario V60; quando a Barista Magazine visitou, a lista tinha um Chelchele da Etiópia e um Gesha colombiano de Huila. Há um quintal pequeno com uma fogueira. Confira o horário antes de ir.
Refshalevej 96, 1432 København, Denmark
Nº 10
COFFICE Coffee
AmagerbroBom
O Coffice é um bar de café com coworking dentro do Prismen, o centro de cultura e esporte da Holmbladsgade, em Amager. Serve café da ROAST, inclusive coados no Origami, e vende os grãos. Elias Egholm, que trabalhou na ROAST, toca o bar, e a Barista Magazine o descreve como o calor do bairro. Há muitos lugares ao sol do lado de fora e mesas lá dentro. Fecha às sextas-feiras.
Holmbladsgade 71, 2300 København, Denmark
Nº 11
GITZ Coffee
ØsterbroBom
O GITZ Coffee é café e torrefação no meio de Østerbro, na Landskronagade. Torra em pequenos lotes, em perfis claro, médio e escuro, cafés de origens como Brasil, Quênia, Colômbia e Tanzânia, e os serve como espresso, filtrado ou coado. Os baristas dão dicas de equipamento e de métodos para preparar em casa, e os grãos são vendidos no café e online.
Landskronagade 27A, 2100 København, Denmark
Nº 12
Lokal ApS.
VesterbroBom
O Lokal é um bar de café na Sønder Boulevard, em Vesterbro, que também é espaço de arte e design. O cardápio curto tem coado, bebidas de espresso, chai e matcha, com pães de cardamomo e croissants no balcão. Faz parte do placesandthingsilike.com, e o espaço pode ser alugado para eventos.
Sønder Blvd. 59, 1720 København, Denmark
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