Bairro · Copenhagen
Café especial em Østerbro
Østerbro, ao norte dos lagos, é mais tranquilo e residencial. A Kontra torra e serve na Dag Hammarskjölds Allé, no fim dos lagos, a Coffee Collective tem um bar em Trianglen, o Prolog tem um na Randersgade e o GITZ torra no meio do bairro, na Landskronagade.
As cafeterias
04
Nº 1
Coffee Collective Jægersborggade
Nørrebro+6 endereçosImperdível
A Coffee Collective abriu sua primeira loja na Jægersborggade em 2008, e essa salinha em Nørrebro continua sendo o melhor lugar para começar. Ela torra tudo o que serve, compra direto dos produtores e publica quanto pagou por cada café. Espere torras claras e limpas, com notas de fruta e flores, e pergunte qual é o coado do dia. A torrefação dá cursos de café e de torra, e durante o World of Coffee 2024 fez cuppings com os produtores. Há outros seis bares pela cidade, entre eles um no mercado Torvehallerne e outro num antigo bar na Kristen Bernikows Gade.
Jægersborggade 57, 2200 København, Denmark
Nº 2
Prolog Coffee Bar Meatpacking District
Vesterbro+3 endereçosImperdível
Sebastian Quistorff e Jonas Gehl abriram o Prolog em 2016 como um bar estreito em Kødbyen, o antigo distrito dos frigoríficos, e ele virou uma torrefação com quatro bares. O original tem poucos lugares dentro e duas mesas do lado de fora, e nos dias de sol as pessoas sentam na calçada. O cardápio tem sobretudo cafés de origem única de torra clara, servidos como espresso, filtrado ou coado no V60. Para outro ambiente, o bar de Papirøen fica num prédio de vidro à beira do porto, com pé-direito alto, madeira e vista para Nyhavn. Os outros dois bares ficam na Randersgade, em Østerbro, e na Marguerite Vibys Plads, em Frederiksberg.
Høkerboderne 16, 1712 København, Denmark
Nº 3
Kontra Coffee
ØsterbroBom
A Kontra é uma torrefação de Copenhague com a sua casa de café na Dag Hammarskjölds Allé, em Østerbro, no fim dos lagos. Ela torra os próprios cafés, incluindo torras claras como um Guji Daanisa natural e um Shakiso lavado, da Etiópia, e oferece cursos de café. Também vende máquinas de espresso e moedores, com técnicos próprios de assistência. A Barista Magazine considera os grãos de boa qualidade a preço justo.
Dag Hammarskjölds Allé 36, 2100 København, Denmark
Nº 4
GITZ Coffee
ØsterbroBom
O GITZ Coffee é café e torrefação no meio de Østerbro, na Landskronagade. Torra em pequenos lotes, em perfis claro, médio e escuro, cafés de origens como Brasil, Quênia, Colômbia e Tanzânia, e os serve como espresso, filtrado ou coado. Os baristas dão dicas de equipamento e de métodos para preparar em casa, e os grãos são vendidos no café e online.
Landskronagade 27A, 2100 København, Denmark
Mais do guia de Copenhagen
Como planejar um dia de café em Copenhague: onde estão as torrefações, em quais bairros se basear, o que pedir e como levar grãos para casa.
Bairros