Bairro · Copenhagen
Café especial em Nørrebro
Nørrebro, do outro lado dos lagos, é onde a cena de café especial de Copenhague começou, com a primeira loja da Coffee Collective na Jægersborggade. O Darcy's fica na Rantzausgade, o Norange dá para a Sankt Hans Torv, o The Artisan está no caminho dos lagos e o HipHop fica em Mjølnerparken, mais ao norte. Comece pelos lagos e siga pela Nørrebrogade.
As cafeterias
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Nº 1
Coffee Collective Jægersborggade
Nørrebro+6 endereçosImperdível
A Coffee Collective abriu sua primeira loja na Jægersborggade em 2008, e essa salinha em Nørrebro continua sendo o melhor lugar para começar. Ela torra tudo o que serve, compra direto dos produtores e publica quanto pagou por cada café. Espere torras claras e limpas, com notas de fruta e flores, e pergunte qual é o coado do dia. A torrefação dá cursos de café e de torra, e durante o World of Coffee 2024 fez cuppings com os produtores. Há outros seis bares pela cidade, entre eles um no mercado Torvehallerne e outro num antigo bar na Kristen Bernikows Gade.
Jægersborggade 57, 2200 København, Denmark
Nº 2
Darcy’s Kaffe
Nørrebro+1 endereçoImperdível
O Darcy's começou como um carrinho de café especial em 2018 e abriu este café de esquina ensolarado na Rantzausgade em 2020. É um multi-torrefador, com cafés de torrefações como April, Koppi, La Cabra, Sey e DAK, e os baristas de Copenhague o tratam como o seu café do bairro. Quando a Sprudge visitou, havia dois espressos, um extraído manualmente e outro programado, além de café de lote e coados que mudam sempre. Os doces são feitos na casa e há grãos à venda. Um segundo bar, o Darcy's & CC, fica na Refshalevej e abre de quarta a domingo.
Rantzausgade 2, 2200 København, Denmark
Nº 3
The Artisan Copenhagen
NørrebroImperdível
O The Artisan fica na esquina do lago junto ao Fredens Park, no caminho que contorna os lagos da cidade, com um deck grande na frente. É tocado por um sócio peruano e outro dinamarquês, e o fundador Jose Antonio viaja com frequência ao Peru para comprar microlotes de pequenas fazendas. Tudo é torrado na casa, num torrador de um quilo feito em Copenhague, e o cardápio é só de café peruano, incluindo lotes anaeróbicos e naturais. Os clientes fiéis vêm pelos coados, e os grãos estão à venda.
Sortedam Dossering 45A, 2200 København, Denmark
Nº 4
Hip Hop
NørrebroImperdível
O HipHop é um café pequeno aberto por um ex-funcionário do Prolog que também torra, e a mesma equipe está por trás da torrefação Sensei. Klaus Thomsen, da Coffee Collective, o incluiu entre as suas escolhas de Copenhague para a Sprudge em 2024, quando ainda era uma máquina de espresso e duas cadeiras em Frederiksberg. Desde então mudou para Mjølnerparken, em Nørrebro, e abre todos os dias das 8h às 17h. Venha pelas bebidas de espresso feitas com o café da própria equipe.
Mjølnerparken 6A, 2200 København, Denmark
Nº 5
norange coffee roasters
NørrebroImperdível
O Norange é um café com torrefação de torras claras na Blegdamsvej, com banquinhos na janela de frente para a Sankt Hans Torv. Foi fundado por Alex Nerantzis, campeão grego de torra de 2022, e os cafés são vivos e complexos. A Barista Magazine recomenda um etíope floral no coado. A sala é nova, limpa e minimalista no estilo escandinavo, e os grãos da casa estão à venda para levar.
Blegdamsvej 4D, 2200 København, Denmark
Nº 6
Andersen & Maillard
Nørrebro+1 endereçoBom
O Andersen & Maillard abriu na Nørrebrogade em 2018 como café e torrefação, e torra na casa. Os cafés trazem o nome do produtor e do processo, como um Pacamara lavado da fazenda Los Angeles, de Sigfredo Corado. Quando o guia de Anders Husa visitou, o balcão serviu lado a lado, no coado, um etíope natural e um lavado da mesma fazenda. A casa é igualmente conhecida pelos doces, então espere fila para os croissants. Um segundo café, com padaria própria, fica na Ny Østergade, no centro.
Nørrebrogade 62, 2200 København, Denmark
Nº 7
Holy Bean Coffee & Cocktails
NørrebroBom
O Holy Bean Coffee & Cocktails é o bar em Nørrebro da Holy Bean, uma microtorrefação de Aarup, na ilha de Fiônia. Café e coquetéis dividem o cardápio num ambiente que a equipe descreve como divertido, local e nerd, na Ravnsborggade. A torrefação dá cursos de preparo manual, latte art e torra. A Holy Bean diz que o Falstaff Coffee Guide elegeu o bar o melhor café da Dinamarca no começo de 2026.
Ravnsborggade 14A, 2200 København, Denmark
Nº 8
Impact Roasters
Amagerbro+4 endereçosBom
A Impact Roasters é uma torrefação cooperativa que compra café etíope de pequenas fazendas do sul do país e torra em Copenhague. O café da Holmbladsgade, em Amager, é um ponto de bairro onde você pode levar o café ou ficar, provar métodos de preparo diferentes e comprar grãos para casa. A Barista Magazine diz que é uma aposta segura para café etíope. Os outros cafés ficam na Valby Langgade, nas estações Valby e Flintholm, em Carlsberg Byen e dentro do Café Buenavista, em Nørrebro.
Holmbladsgade 14, 2300 København, Denmark
Nº 9
Saftig Kaffe
NørrebroBom
A Saftig é uma torrefação de Copenhague voltada para cafés expressivos, de torra clara, e para quem os cultiva, com gosto por processos incomuns, como um Gesha de Alex Herrera em processo natural sleeping bag. O brew bar na Prinsesse Charlottes Gade, em Nørrebro, é o lugar para provar, e a equipe convida a mandar mensagem antes se você quiser conversar sobre café. O site não informa horário, então confira o Instagram antes de ir.
Prinsesse Charlottes Gade 41, 2200 København, Denmark
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