Project 281 Coffee Roasters

Por qué es imprescindible

Project281 ocupa un antiguo galpón de imprenta cerca de Albert Street, con paredes altísimas hechas de cámaras de drenaje de hormigón de una tonelada, todas desbordadas de plantas. Tiene 97 asientos entre la planta baja y un entrepiso, alrededor de una gran barra de café y cocina con mesadas de hormigón y lámparas de encaje de acero negro.

Tuesta su café en el lugar y sirve una carta de inspiración japonesa, con menú de pasos. Ve por el espacio y por un café del tueste de la casa.