Core Roasters

Nº 18 entre as melhores cafeterias de Melbourne, nota 4.5 em 258 avaliações.

Como chegar Todo o guia de Melbourne

Por que é imperdível

Atrás de uma porta de enrolar e de uma fachada verde-escura, a Core Roasters tem um longo balcão de café, uma cozinha de confeitaria envidraçada e um torrador Roastmax de 15 quilos no fundo. O sócio Michael Allen, ex-Small Batch, tira espresso em três máquinas Decent, feitas para imitar desde uma alavanca antiga até uma La Marzocco moderna.

A confeitaria de Dani Sunario vem da sua herança do Sudeste Asiático: torrada com kaya, tortinhas de porco char siu, pastéis de rendang e um pão de banana com espresso.