Melhores para · Melbourne
Espresso bars em Melbourne
Estes são os espresso bars de Melbourne, quase todos pequenos e muitos só para ficar em pé. Patricia e Brother Baba Budan são os clássicos do centro, Bench e Palace mostram até onde foi o design, o Kōhī no Deshi combina cada blend com um leite, e o Tone é o café de um campeão mundial de latte art.
As cafeterias
12
Nº 1
Patricia Coffee Brewers
CBD+1 endereçoImperdível
O Patricia serve café num canto só para ficar em pé, entre a Little Bourke e a Little William, desde 2011. O cardápio tem três palavras: com leite, preto ou filtrado. Todo o café agora vem da torrefação própria em Coburg North, e o espresso e o filtrado da casa mudam com a estação. Não há mesas, só um balcão de mármore, ganchos de latão e fila na porta quase toda manhã. Um segundo balcão Patricia funciona na Lonsdale Street.
Rear of, 493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
Nº 2
ONA Coffee
BrunswickImperdível
A torrefação ONA, de Canberra, abriu este café em Brunswick em 2020. Comece pelo Raspberry Candy, o blend com que o fundador Saša Šestić venceu o Campeonato Mundial de Barista de 2015. O cardápio do freezer tem mais de 20 cafés raros, torrados, descansados e congelados em doses individuais. O balcão claro e minimalista tem estações separadas para espresso, leite e filtrado, com batch brew, coado e cold brew. Prove a cáscara se quiser algo além do café.
22 Ovens St, Brunswick VIC 3056, Australia
Nº 3
Brother Baba Budan
CBDImperdível
O Brother Baba Budan foi o primeiro café da equipe do Seven Seeds no centro, batizado em homenagem ao sufi que, diz a lenda, contrabandeou sete sementes de café do Iêmen. Serve o blend da casa do Seven Seeds e um café do dia, quase sempre de origem única, em espresso, filtrado ou nitro. O salão tem uma mesa comunitária, um balcão pequeno e uns 15 lugares, e mais cadeiras penduradas no teto. A comida se resume a bolos e doces. Conte com espera nos horários de pico.
359 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
Nº 4
BENCH COFFEE CO. Lt Collins
CBD+3 endereçosImperdível
A Bench é uma torrefação boutique com sua própria loja principal na Little Collins Street, um balcão de esquina anguloso, preto e branco, projetado pelo escritório Arkhe Tekhne. Metade do espaço é o banco que dá nome à casa, apoiado em blocos de vidro. O cardápio é curto: o básico mais filtrado quente e gelado, cold brew e espresso tônica, com grãos para levar. A única comida é dacquoise, em sabores como matcha de Uji e gergelim preto. A Bench torra em Brunswick, onde a torrefação divide espaço com uma cozinha de padaria, e tem mais dois balcões na St Kilda Road.
321 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
Nº 5
Kōhī no deshi
BrunswickImperdível
O Kōhī no Deshi, café do discípulo em japonês, é o irmão que adora leite do Disciple Roasters, ao lado. Marwin Shaw o abriu em dezembro de 2023 para servir só bebidas com leite, com seis moedores, quatro blends e onze leites, de vaca e vegetais, cada combinação pensada para o café da xícara. As cerâmicas são dele, feitas para proporções exatas de café e leite. Prove o affogato: um espresso etíope de fermentação anaeróbica sobre sorvete de baunilha da Sundae School.
18 Black St, Brunswick VIC 3056, Australia
Nº 6
Core Roasters
Brunswick EastImperdível
Atrás de uma porta de enrolar e de uma fachada verde-escura, a Core Roasters tem um longo balcão de café, uma cozinha de confeitaria envidraçada e um torrador Roastmax de 15 quilos no fundo. O sócio Michael Allen, ex-Small Batch, tira espresso em três máquinas Decent, feitas para imitar desde uma alavanca antiga até uma La Marzocco moderna. A confeitaria de Dani Sunario vem da sua herança do Sudeste Asiático: torrada com kaya, tortinhas de porco char siu, pastéis de rendang e um pão de banana com espresso.
14 Barkly St, Brunswick East VIC 3057, Australia
Nº 7
Project Zero Coffee Meriton Suites
CBD+1 endereçoImperdível
Kirk Pearson abriu o Project Zero no centro em 2023, embaixo do Meriton Suites, na King Street, e depois uma segunda loja na Flinders Street. A casa torra o próprio café: blends frutados como o Strawberry Cheesecake e cafés de origem única para filtrado e espresso. Em 2026 Pearson passou as bebidas com leite, a maior parte do movimento, para espresso extraído antes do serviço, mudança que a Broadsheet contou em detalhe; os cafés pretos continuam preparados na hora, com lançamentos raros. Pearson também apresenta o podcast Coffee Show.
Store 1/140 King St, Melbourne VIC 3000, Australia
Nº 8
Tone coffee
Prahran+1 endereçoImperdível
O Tone é o café de Caleb 'Tiger' Cha, que venceu o Campeonato Mundial de Latte Art de 2015, em Gotemburgo, um ano depois da sua primeira competição. O trabalho com leite é o destaque: peça um flat white ou um latte e veja o desenho tomar forma. O café fica na High Street, em Prahran, e o Tone Coffee Roasters, na Queensberry Street, em North Melbourne, abre todos os dias. Cha trabalha com café desde 2008.
shop 7/121 High St, Prahran VIC 3181, Australia
Nº 9
Traveller Coffee
CBDBom
O Traveller é o segundo café da equipe do Seven Seeds no centro, um salão estreito e claro que lembra um velho trailer Airstream, com uma bota de neon pendurada sobre a Crossley Street. Só dá para ficar em pé, num balcão de estilo europeu para ler o jornal, e a janela de viagem foi pensada para servir filtrado com rapidez. O café é do Seven Seeds, como no Brother Baba Budan, com sanduíches, bolos e doces no balcão. Fecha aos domingos.
2/14 Crossley St, Melbourne VIC 3000, Australia
Nº 10
Palace Coffee
CBDBom
O Palace Coffee é um espresso bar só para ficar em pé, numa viela embaixo da Monaco House, e ganhou o prêmio de Melhor Projeto de Café no Eat Drink Design Awards de 2025. O escritório Kerry Kounnapis Architecture Practice criou uma entrada escultural de aço cor de óxido, um acesso recuado e uma janela de atendimento que abre o balcão para a rua. O júri elogiou um espaço pequeno em que cada detalhe tem propósito, uma versão moderna dos antigos cafés de balcão. Vá para um espresso rápido na janela.
22 Ridgway Pl, Melbourne VIC 3000, Australia
Nº 11
Little Rogue.
CBDBom
O Little Rogue é um café de viela na Drewery Lane, atrás de uma porta azul forte, com paredes brancas, piso de bétula e uma claraboia ao lado da máquina de café, coisa rara tão no meio do centro. Foi o primeiro negócio dos ex-baristas do Plantation Leo Lee e Calvin Ko, e o blend da casa é o Candyman, da Small Batch. Os doces vêm de confeiteiros locais, e as paredes já receberam obras de artistas sem espaço próprio.
12 Drewery Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
Nº 12
Introspection
BrunswickBom
O Introspection é um pequeno espresso bar na Wilson Avenue, em Brunswick, a uma caminhada curta do Disciple e do Kōhī no Deshi, na Black Street. Serve café da ONA, a torrefação de Canberra cujo café em Melbourne fica na Ovens Street, e abre todos os dias das 7h às 15h. É uma boa terceira parada numa caminhada de cafés por Brunswick.
6-8 Wilson Ave, Brunswick VIC 3056, Australia
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