Las mejores para · Melbourne
Espresso bars en Melbourne
Estos son los espresso bars de Melbourne, casi todos pequeños y muchos solo para estar de pie. Patricia y Brother Baba Budan son los clásicos del centro, Bench y Palace muestran hasta dónde llegó el diseño, Kōhī no Deshi combina cada blend con una leche, y Tone es el café de un campeón mundial de latte art.
Las cafeterías
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N.º 1
Patricia Coffee Brewers
CBD+1 localImprescindible
Patricia sirve café en una esquina solo para estar de pie, entre Little Bourke y Little William, desde 2011. La carta tiene tres palabras: con leche, negro o filtrado. Todo el café sale ahora de su propia tostaduría en Coburg North, y el espresso y el filtrado de la casa cambian con la temporada. No hay mesas, solo una barra de mármol, ganchos de latón y fila en la puerta casi todas las mañanas. Una segunda barra Patricia funciona en Lonsdale Street.
Rear of, 493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 2
ONA Coffee
BrunswickImprescindible
La tostaduría ONA, de Canberra, abrió este café en Brunswick en 2020. Empieza por Raspberry Candy, el blend con el que su fundador Saša Šestić ganó el Campeonato Mundial de Baristas de 2015. La carta del congelador tiene más de 20 cafés raros, tostados, reposados y congelados en dosis individuales. La barra, luminosa y minimalista, tiene estaciones separadas para espresso, leche y filtrado, con batch brew, pour-over y cold brew. Prueba la cáscara si quieres algo distinto al café.
22 Ovens St, Brunswick VIC 3056, Australia
N.º 3
Brother Baba Budan
CBDImprescindible
Brother Baba Budan fue el primer café del equipo de Seven Seeds en el centro, bautizado por el sufí que, según la leyenda, sacó siete semillas de café de Yemen. Sirve el blend de la casa de Seven Seeds y un café del día, casi siempre de origen único, como espresso, filtrado o nitro. El salón tiene una mesa comunitaria, una barra pequeña y unos 15 asientos, y más sillas colgadas del techo. La comida se limita a tortas y masas. Espera fila en horas pico.
359 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 4
BENCH COFFEE CO. Lt Collins
CBD+3 localesImprescindible
Bench es una tostaduría boutique con su local insignia en Little Collins Street, una barra de esquina angulosa, en blanco y negro, diseñada por el estudio Arkhe Tekhne. La mitad del espacio es el banco que da nombre a la casa, apoyado en bloques de vidrio. La carta es corta: lo básico más filtrado caliente y frío, cold brew y espresso tónica, con granos para llevar. La única comida es dacquoise, en sabores como matcha de Uji y sésamo negro. Bench tuesta en Brunswick, donde la tostaduría comparte espacio con una cocina de panadería, y tiene dos barras más en St Kilda Road.
321 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 5
Kōhī no deshi
BrunswickImprescindible
Kōhī no Deshi, café del discípulo en japonés, es el gemelo amante de la leche de Disciple Roasters, al lado. Marwin Shaw lo abrió en diciembre de 2023 para servir solo bebidas con leche, con seis molinos, cuatro blends y once leches, de vaca y vegetales, cada combinación pensada para el café de la taza. La cerámica es suya, hecha para proporciones exactas de café y leche. Prueba el affogato: un espresso etíope de fermentación anaeróbica sobre helado de vainilla de Sundae School.
18 Black St, Brunswick VIC 3056, Australia
N.º 6
Core Roasters
Brunswick EastImprescindible
Detrás de una persiana y una fachada verde bosque, Core Roasters tiene una larga barra de café, una cocina de pastelería vidriada y una tostadora Roastmax de 15 kilos al fondo. El socio Michael Allen, ex Small Batch, saca espressos en tres máquinas Decent, pensadas para imitar desde una palanca antigua hasta una La Marzocco moderna. La pastelería de Dani Sunario viene de su herencia del sudeste asiático: tostada con kaya, tartas de cerdo char siu, empanadas de rendang y un pan de banana con espresso.
14 Barkly St, Brunswick East VIC 3057, Australia
N.º 7
Project Zero Coffee Meriton Suites
CBD+1 localImprescindible
Kirk Pearson abrió Project Zero en el centro en 2023, bajo el Meriton Suites, en King Street, y luego un segundo local en Flinders Street. La casa tuesta su propio café: blends frutales como Strawberry Cheesecake y orígenes únicos para filtrado y espresso. En 2026 Pearson pasó las bebidas con leche, la mayor parte del negocio, a espresso extraído antes del servicio, un cambio que Broadsheet contó en detalle; los cafés negros se siguen preparando al momento, con lanzamientos raros. Pearson también conduce el podcast Coffee Show.
Store 1/140 King St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 8
Tone coffee
Prahran+1 localImprescindible
Tone es el café de Caleb 'Tiger' Cha, que ganó el Campeonato Mundial de Latte Art de 2015, en Gotemburgo, un año después de su primera competencia. El trabajo con la leche es lo central: pide un flat white o un latte y mira cómo se forma el dibujo. El café está en High Street, en Prahran, y Tone Coffee Roasters, en Queensberry Street, North Melbourne, abre todos los días. Cha trabaja con café desde 2008.
shop 7/121 High St, Prahran VIC 3181, Australia
N.º 9
Traveller Coffee
CBDBuena
Traveller es el segundo café del equipo de Seven Seeds en el centro, un salón angosto y claro que recuerda a una vieja casa rodante Airstream, con una bota de neón colgada sobre Crossley Street. Solo se está de pie, en una barra de estilo europeo para leer el diario, y la ventana para llevar está pensada para servir filtrado rápido. El café es de Seven Seeds, como en Brother Baba Budan, con sándwiches, tortas y masas en el mostrador. Cierra los domingos.
2/14 Crossley St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 10
Palace Coffee
CBDBuena
Palace Coffee es un espresso bar para estar de pie, en un callejón bajo Monaco House, y ganó el premio a Mejor Diseño de Café en los Eat Drink Design Awards de 2025. El estudio Kerry Kounnapis Architecture Practice le dio una entrada escultórica de acero color óxido, un acceso retranqueado y una ventana de atención que abre la barra a la calle. El jurado destacó un espacio pequeño donde cada detalle tiene propósito, una versión moderna de los viejos cafés de barra. Ve por un espresso rápido en la ventana.
22 Ridgway Pl, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 11
Little Rogue.
CBDBuena
Little Rogue es un café de callejón en Drewery Lane, detrás de una puerta azul intenso, con paredes blancas, piso de abedul y un patio de luz junto a la máquina de café, algo raro tan dentro del centro. Fue el primer proyecto de los ex baristas de Plantation Leo Lee y Calvin Ko, y el blend de la casa es Candyman, de Small Batch. Los dulces vienen de pasteleros locales, y las paredes han recibido obras de artistas sin espacio propio.
12 Drewery Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 12
Introspection
BrunswickBuena
Introspection es un pequeño espresso bar en Wilson Avenue, en Brunswick, a una caminata corta de Disciple y Kōhī no Deshi, en Black Street. Sirve café de ONA, la tostaduría de Canberra cuyo café en Melbourne está en Ovens Street, y abre todos los días de 7 a 15 horas. Es una buena tercera parada en un recorrido de cafés por Brunswick.
6-8 Wilson Ave, Brunswick VIC 3056, Australia
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