Las mejores para · Melbourne
Granos de café para llevar en Melbourne
Todos los cafés de aquí venden su café por bolsa, y muchos suman equipos. Aunty Peg's, Padre y Bench son buenos lugares para abastecerse con consejo, Acoffee tuesta más claro que la mayoría, y The Coffee Company tuesta en Carlisle Street desde 1969.
Las cafeterías
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N.º 1
Proud Mary Coffee
CollingwoodImprescindible
Proud Mary abrió en 2009, cerca de Smith Street, y tuesta todo su café a una cuadra, en su tostaduría Aunty Peg's. Fue uno de los primeros cafés de Melbourne en preparar sus blends y orígenes únicos en V60, AeroPress y cold drip, y esos métodos siguen en la carta. Quedó cuarto en la lista World's 100 Best Coffee Shops en 2025 y 27º en 2026. Espera fila, un galpón luminoso y una cocina que funciona hasta media tarde.
172 Oxford St, Collingwood VIC 3066, Australia
N.º 2
Aunty Peg's
CollingwoodImprescindible
Aunty Peg's es la tostaduría de Proud Mary, abierta en 2014, con una barra de café al frente. En la barra de filtrados un barista te atiende uno a uno, te explica los cafés y a veces te ofrece probar u oler antes de elegir. La lista incluye tuestes de campeonato y lotes raros de Geisha, y el cold brew nitro llega en vaso de cerveza. También es espacio de formación y tienda de granos y equipos, a pocos pasos del café Proud Mary.
200 Wellington St, Collingwood VIC 3066, Australia
N.º 3
Seven Seeds Coffee Roasters
CarltonImprescindible
Mark Dundon y Bridget Amor convirtieron un viejo galpón de Carlton en tostaduría y café después de vender St Ali en 2008. Apostaron por granos trazables y tuestes más claros para filtrado y cold drip cuando Melbourne aún tomaba espresso oscuro. El tueste pasó a Fairfield en 2017, pero el salón de Carlton sigue sirviendo el blend Golden Gate y un origen único rotativo, preparado con el método que pidas. Quedó 87º en la lista World's 100 Best Coffee Shops de 2025. Espera un rato por mesa.
114 Berkeley St, Carlton VIC 3053, Australia
N.º 4
Patricia Coffee Brewers
CBD+1 localImprescindible
Patricia sirve café en una esquina solo para estar de pie, entre Little Bourke y Little William, desde 2011. La carta tiene tres palabras: con leche, negro o filtrado. Todo el café sale ahora de su propia tostaduría en Coburg North, y el espresso y el filtrado de la casa cambian con la temporada. No hay mesas, solo una barra de mármol, ganchos de latón y fila en la puerta casi todas las mañanas. Una segunda barra Patricia funciona en Lonsdale Street.
Rear of, 493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 5
ONA Coffee
BrunswickImprescindible
La tostaduría ONA, de Canberra, abrió este café en Brunswick en 2020. Empieza por Raspberry Candy, el blend con el que su fundador Saša Šestić ganó el Campeonato Mundial de Baristas de 2015. La carta del congelador tiene más de 20 cafés raros, tostados, reposados y congelados en dosis individuales. La barra, luminosa y minimalista, tiene estaciones separadas para espresso, leche y filtrado, con batch brew, pour-over y cold brew. Prueba la cáscara si quieres algo distinto al café.
22 Ovens St, Brunswick VIC 3056, Australia
N.º 6
Disciple Roasters
BrunswickImprescindible
Marwin Shaw, que abrió Monk Bodhi Dharma en 2009, vendió sus cafés para dedicarse a tostar y llama a este galpón de calle lateral una bodega de café. Todo se sirve negro: de ocho a diez espressos al día y pour-overs que van del café de todos los días a lotes rarísimos. No hay leche de ningún tipo ni vaso descartable, así que trae el tuyo o toma ahí, en las tazas de cerámica que Shaw hace a mano. Venden granos, tazas y equipos.
16 Black St, Brunswick VIC 3056, Australia
N.º 7
Calēre Coffee
FitzroyImprescindible
Calēre es un rincón de café diminuto en Gertrude Street, a cargo de Alicia Feng, fácil de pasar de largo. El café es siempre de origen único, elegido entre algunos de los mejores tostadores de Australia, y ONA lo incluye entre los cafés que sirven sus granos. Hay pocos dulces, granos para llevar y tazas de cerámica hechas a mano. El nombre viene del latín para cálido. Quedó 28º en la lista World's 100 Best Coffee Shops de 2025.
Unit 1/166 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065, Australia
N.º 8
ACOFFEE
Collingwood+1 localImprescindible
Acoffee tuesta en un garaje reconvertido de Collingwood, pintado de un blanco tan intenso que parece más una tienda de tecnología que un café. El socio y director de café Byoung-Woo Kang, campeón australiano de cup tasting en 2014 y ex tostador de Market Lane, tuesta más claro de lo habitual para que cada café se sienta vivo y limpio. La máquina de espresso está en una larga barra central, y hay tuestes para filtrado y drip bags para llevar. Una segunda Acoffee funciona en Russell Street, en el centro.
30 Sackville St, Collingwood VIC 3066, Australia
N.º 9
Small Batch Roasting Co.
North MelbourneImprescindible
Small Batch tuesta detrás de unos portones de garaje en una calle lateral de North Melbourne. La fundó Andrew Kelly, que abrió Auction Rooms, y el equipo juzga cada café por tres cosas: tiene que saber muy bien, tener un impacto social positivo y apoyar la agricultura sostenible. El café del galpón hace sus propias masas y vende productos locales junto a los granos. Su café también aparece por la ciudad, por ejemplo como el blend Candyman de Little Rogue.
3-9 Little Howard St, North Melbourne VIC 3051, Australia
N.º 10
Everyday Coffee
Collingwood+1 localImprescindible
Everyday abrió en 2013 sirviendo granos de otros tostadores de Melbourne y, desde 2019, tuesta su propio café al fondo de este enorme galpón de ladrillo en Collingwood. El espresso y el filtrado salen de los tuestes de la casa, y cada café llega con un vaso de agua con gas. La carta es casi toda de bagels, con rollos de canela en la vitrina, y DJs locales suenan en el equipo de audio. Como dice el nombre, abre todos los días del año. Su hermano menor en el centro, Everyday Midtown, está en Little Collins Street.
36-38 Sackville St, Collingwood VIC 3066, Australia
N.º 11
Vacation Coffee CBD
CBD+2 localesImprescindible
Vacation es un café de diez asientos en la esquina de Flinders y Exhibition, donde los hermanos Sahely destaparon las ventanas y recuperaron un techo de ocho metros. La decoración mezcla modernismo de mediados de siglo y pasteles de los ochenta: asientos de teca verde menta y bancos de acero rosa pálido. El equipo tuesta su propio café y lo vende por taza y por bolsa, con orígenes únicos en filtrado y batch brew. Quedó 71º en la lista World's 100 Best Coffee Shops en 2025 y 100º en 2026. También hay locales en Richmond y Cremorne.
1 Exhibition St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 12
Dukes Coffee Roasters
CBDImprescindible
Dukes tuesta cafés casi todos orgánicos, comprados a pequeñas fincas y cooperativas de África, Asia y América, cada lote trazable hasta su origen. Este café pequeño en Ross House, un edificio comunitario de Flinders Lane, es el mejor lugar para probar los orígenes más recientes, como espresso, filtrado o prensa francesa. El diseño de Chris Connell usa madera recuperada, azulejos reciclados y detalles verdes, y hay pocos asientos. Pide un pour-over con una masa y quédate en la barra.
247 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 13
Padre Coffee Brunswick East
Brunswick East+1 localImprescindible
Padre tuesta café en Brunswick East desde 2008, y este café grande de Lygon Street está junto a la tostaduría. Compra a fincas de todo el mundo, incluidos orígenes menos comunes de Indonesia e India, y sus blends experimentales y filtrados cambian con la temporada. Pregunta al equipo: te explican cada café de la finca a la taza. Padre también da cursos de preparación, y su pequeño puesto en South Melbourne Market tiene hasta una docena de cafés para tomar o llevar.
438 Lygon St, Brunswick East VIC 3057, Australia
N.º 14
MAKER Richmond
Richmond+1 localImprescindible
Stephanie y John Vroom, veteranos de la industria, no creen en los blends. Su tostaduría, Maker, sirve solo orígenes únicos, hasta cinco a la vez, para mostrar que pueden ser tan versátiles como cualquier blend. El café de Richmond es la casa de la tostaduría, con la mayor variedad de espresso y filtrado, masas y tortas, y tostadores con quienes puedes conversar sobre lo que están preparando. Barras más pequeñas de Maker sirven los mismos cafés en el centro, South Yarra y Prahran.
47 North St, Richmond VIC 3121, Australia
N.º 15
BENCH COFFEE CO. Lt Collins
CBD+3 localesImprescindible
Bench es una tostaduría boutique con su local insignia en Little Collins Street, una barra de esquina angulosa, en blanco y negro, diseñada por el estudio Arkhe Tekhne. La mitad del espacio es el banco que da nombre a la casa, apoyado en bloques de vidrio. La carta es corta: lo básico más filtrado caliente y frío, cold brew y espresso tónica, con granos para llevar. La única comida es dacquoise, en sabores como matcha de Uji y sésamo negro. Bench tuesta en Brunswick, donde la tostaduría comparte espacio con una cocina de panadería, y tiene dos barras más en St Kilda Road.
321 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 16
BLUME COFFEE
AbbotsfordImprescindible
Blume es una tostaduría de una sola persona en un garaje reconvertido de Abbotsford, a cargo de Angus Gibbs. Compra café verde a proveedores éticos para dos blends de temporada: Sunshine, un tueste moderno, claro y vivo para café negro o con leche, y Moonlight, más oscuro y de estilo italiano, para leche. Algunos orígenes únicos rotan al lado. Casi todos piden para llevar, pero puedes sentarte en uno de los dos bancos y escuchar lo que suene en el tocadiscos. Hay granos y productos de la marca.
2 Yarra St, Abbotsford VIC 3067, Australia
N.º 17
Wood and Co Coffee
BrunswickImprescindible
Aaron Wood empezó a tostar en el patio de su casa en 2015 para amigos que tenían cafés, y abrió este local en Albert Street en 2019. Hoy es tostaduría, mayorista y barra de café con una carta solo de café: espresso y filtrado de origen único y de blends, más latas de cold brew. El blend Twin Peaks une granos de Etiopía y Colombia, con notas de toffee y mandarina, y los orígenes únicos cambian cada cuatro a seis semanas. Desde los pocos asientos puedes ver al equipo tostar.
369 Albert St, Brunswick VIC 3056, Australia
N.º 18
Rumble Coffee Roasters
KensingtonImprescindible
Rumble abastece a cafés de Melbourne desde hace años con su tostaduría de Kensington, y su Transparency Project publica cuánto se paga a los productores por su café. Para tomarlo, ve al espresso bar de Macaulay Road, a pocos minutos de la tostaduría: sirve los blends de la casa y orígenes únicos rotativos, en filtrado y espresso, y vende granos y equipos para llevar. Las masas vienen de la panadería de la propia Rumble, Double Dutch. Abre solo días de semana, de 7 a 14 horas.
348 Macaulay Rd, Kensington VIC 3031, Australia
N.º 19
Project Zero Coffee Meriton Suites
CBD+1 localImprescindible
Kirk Pearson abrió Project Zero en el centro en 2023, bajo el Meriton Suites, en King Street, y luego un segundo local en Flinders Street. La casa tuesta su propio café: blends frutales como Strawberry Cheesecake y orígenes únicos para filtrado y espresso. En 2026 Pearson pasó las bebidas con leche, la mayor parte del negocio, a espresso extraído antes del servicio, un cambio que Broadsheet contó en detalle; los cafés negros se siguen preparando al momento, con lanzamientos raros. Pearson también conduce el podcast Coffee Show.
Store 1/140 King St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 20
Omar And The Marvellous Coffee Bird
GardenvaleImprescindible
Los fundadores Dean Atkins y Andy Gelman tuestan en este café de Gardenvale y dicen que solo sirven café en su mejor punto. Los granos llegan con su historia completa: un lote reciente es un lavado SL28 y SL34 de la estación Bunyangabu, en Uganda, fermentado unas 40 horas con un poco de sal de lago. El café abre todos los días, con comida, y el equipo abrió Next Door, un espacio para aprender sobre café. Los granos se envían a toda Australia.
124 Gardenvale Rd, Gardenvale VIC 3185, Australia
N.º 21
Wide Open Road Coffee Roasters
BrunswickBuena
Wide Open Road tuesta su propio café en un gran salón industrial de Barkly Street, con sala de cata y depósito de café verde detrás del café. El blend Bathysphere une granos de Brasil, Colombia, Etiopía y Kenia y va bien con leche, y los tuestes para filtrado salen como batch brew o pour-over. Es uno de los cafés más concurridos de Brunswick, con reservados, sillones cómodos y una carta de comida audaz, y el té se prepara con termómetro y cronómetro.
274 Barkly St, Brunswick VIC 3056, Australia
N.º 22
Rosso Coffee Experience
North Melbourne+1 localBuena
Rosso tuesta su café en el lugar, en North Melbourne, y creó este café como un espacio para probar, sentarse y aprender. Los blends de la casa y los orígenes únicos salen de granos comprados en todo el mundo, la cocina está a cargo de chefs, y las catas prácticas y gratuitas son parte del programa. Rosso también tiene un espresso bar en Collins Street, en el centro, para un café más rápido.
117 Dryburgh St, North Melbourne VIC 3051, Australia
N.º 23
Growers Espresso
Fitzroy NorthBuena
Growers Espresso es la tostaduría, tienda y espresso bar de Eureka Coffee, abierta en North Fitzroy en 2005 después de años tostando café cultivado en Australia. La selección hoy incluye cafés de especialidad importados, elegidos para mostrar orígenes, procesos y variedades, con tuestes propios para filtrado y un blend de temporada para espresso. El equipo hace catas abiertas, capacitaciones y degustaciones gratuitas para visitantes.
332/334 St Georges Rd, Fitzroy North VIC 3068, Australia
N.º 24
Elle Coffee
CarnegieBuena
Elle es una pequeña tostaduría de especialidad con café en Carnegie. Su tostador, Derek, es Q Arabica Grader certificado, con más de doce años en el café, y ajusta un perfil de tueste para cada lote en lugar de un estilo único de la casa. La selección incluye orígenes únicos de temporada, blends para espresso, cafés para filtrado y descafeinado, pensados para espresso, pour-over, prensa francesa y AeroPress. Llévate una bolsa después de la taza.
Shop 1/14-22 Woorayl St, Carnegie VIC 3163, Australia
N.º 25
Four Kilo Fish Coffee & Tea
Hawthorn+1 localBuena
Four Kilo Fish arma su café alrededor de Yunnan, la provincia cafetera del suroeste de China, y vende lotes de origen único de Yunnan junto a blends para espresso y tés. El café de Hawthorn, en Glenferrie Road, es el lugar para probar café de Yunnan, como espresso o con leche. Una segunda barra Four Kilo Fish funciona en Collins Street, en el centro.
834 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122, Australia
N.º 26
Todo Good Coffee
NorthcoteBuena
Todo Good tuesta café colombiano en Melbourne, a cargo de la pareja colombiana Carolina y Santiago, y este café en Northcote lleva el nombre de la marca. La lista es corta a propósito: tres orígenes únicos, un tueste para espresso, uno para filtrado y un descafeinado, hace poco de Huila. Cada doce semanas, más o menos, eligen un nuevo lote y lo tuestan cada semana, así que el café siempre está fresco. Venden bolsas para preparar en casa.
1a Timmins St, Northcote VIC 3070, Australia
N.º 27
Ageyo Coffee
CollingwoodBuena
Ageyo es una empresa de café de Collingwood con raíces en Etiopía, y esa cultura se nota en las tazas y los platos que sirve. Tuesta en pequeños lotes granos sostenibles y trazables y los vende con equipos elegidos por el equipo. El café de Easey Street es un lugar para relajarse o conversar, abierto de lunes a sábado, y el espacio también se puede reservar para eventos.
25 Easey St, Collingwood VIC 3066, Australia
N.º 28
Niccolo Coffee
CremorneBuena
Niccolo es una tostaduría de Melbourne que abastece a cafés, restaurantes y oficinas, y su sede en Cremorne, sobre Stephenson Street, tiene una barra de café abierta de lunes a viernes. El blend de la firma se tuesta con cafés de especialidad bien elegidos, y orígenes únicos de temporada rotan a su lado. Pasa por un café y una bolsa de granos cuando recorras las calles de Cremorne, donde Vacation también tiene un café.
57-59 Stephenson St, Cremorne VIC 3121, Australia
N.º 29
Crimson Coffee
Camberwell+1 localBuena
Crimson compra cafés de temporada de más de 80 puntos y los tuesta en pequeños lotes en una Diedrich, probando cada tueste antes de despacharlo. Los lotes llegan con detalles: un filtrado reciente fue el lavado Ayla Bombe, de Sidama, Etiopía, cultivado por 725 pequeños productores a unos 2.000 metros. El café de Camberwell está en Burke Road, y un segundo café Crimson funciona en Elizabeth Street, en el centro.
716 Burke Rd, Camberwell VIC 3124, Australia
N.º 30
El Parche Coffee Roasters
CoburgBuena
El Parche es una tostaduría de Coburg dedicada al café de América Latina, y su línea Women in Coffee destaca granos de productoras mujeres. Orígenes únicos de países como Colombia y Costa Rica están junto a tuestes para espresso y filtrado, y el equipo comparte guías de preparación para casa. Pasa por la tostaduría de Harding Street por una taza y una bolsa para llevar.
109 Harding St, Coburg VIC 3058, Australia
N.º 31
Sow Coffee Moonee Ponds
Moonee PondsBuena
Sow Coffee Project empezó en 2019 como un blog de Charlie Wade y se convirtió en un negocio de café enfocado en la comunidad, que tuesta, vende al público y al por mayor. Tuesta en Guesthouse, una tostaduría compartida en Coburg North, y compra a través de importadores con vínculos cercanos en origen. El café de Moonee Ponds sirve los cafés de la casa, como el Neighbourhood Blend, y los habituales destacan la calidez que Charlie y Bessie le dan a la barra.
5 Norwood Cres, Moonee Ponds VIC 3039, Australia
N.º 32
Tribu Coffee
Port MelbourneBuena
Tribu es una tostaduría de Port Melbourne a cargo de colombianos que quisieron honrar su herencia cafetera. Tuesta solo granos de grado especialidad en pequeños lotes, y el café verde que tienen viene de Colombia, Brasil, Ruanda, Etiopía y México. La línea incluye tuestes para espresso, filtrado y bebidas con leche, y el café de Rouse Street es el lugar para probarlos antes de llevarte una bolsa.
217 Rouse St, Port Melbourne VIC 3207, Australia
N.º 33
The Coffee Company
BalaclavaBuena
The Coffee Company tuesta café a mano en Carlisle Street desde 1969, y el olor de la tostadora todavía llena la calle. La tienda, de una familia, tuesta granos de especialidad todos los días y tiene más de 50 cafés de origen único, blends y cafés verdes, además de más de cien tés en hebras con la marca Carlisle Tea. Ve por un café y por consejos sobre qué preparar en casa.
260 Carlisle St, Balaclava VIC 3183, Australia
N.º 34
Otherside Coffee
CBD+1 localBuena
Otherside tuesta su propio café, con el blend Little Temperance al frente, un espresso intenso y complejo de acidez viva. El café de Little Collins Street, en el centro, abre todos los días desde temprano, y el equipo publica guías de preparación para AeroPress, V60 y Moccamaster si te llevas granos a casa. Un segundo café Otherside está en North Melbourne.
Shop 3/188 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 35
Ciscos Coffee
WindsorBuena
Ciscos tuesta café en pequeños lotes en Chapel Street, Windsor, con más de 60 años de oficio tostador. La tienda tiene estantes de granos recién tostados y equipos, y orígenes únicos de edición limitada, como un Costa Rica honey natural, junto a los blends de la casa. Toma un café en el mostrador y pregunta qué granos van con tu método.
106 Chapel St, Windsor VIC 3181, Australia
N.º 36
Quists Coffee
CBDBuena
Quists se presenta como la tostaduría original de Melbourne, un negocio familiar y australiano que importa granos de todo el mundo y los tuesta en la ciudad. La línea va de los blends a una selección de especialidad y orígenes únicos, y el café de Little Collins Street es el lugar para tomarlos en el centro. Es un pedazo de la historia del café de Melbourne a pocos pasos de los bares de especialidad más nuevos.
166 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 37
Hillbilly Coffee Roasters
Port MelbourneBuena
Hillbilly tuesta café en Melbourne desde hace más de 24 años, con técnicas de tueste del norte de Italia para resaltar cada origen en sus blends. Los granos se tuestan después del pedido, no semanas antes, y la tostaduría de Port Melbourne, en Graham Street, también tiene un pequeño snack bar de café. Ve por un espresso clásico y con cuerpo y una bolsa de granos frescos.
425 Graham St, Port Melbourne VIC 3207, Australia
N.º 38
Bearded Brothers Espresso
CBDBuena
Bearded Brothers Espresso es una barra de café en Little Collins Street cuya marca ofrece blends de especialidad y orígenes únicos para cafés y para quienes preparan en casa. El equipo describe su manera de trabajar como cuidadosa y deliberada, y vende granos, productos y suscripción en línea. Pasa por un espresso entre los nombres más conocidos del centro.
Bearded Brothers Espresso - Coffee, 342 Little Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
N.º 39
Roasting Warehouse
North MelbourneBuena
Roasting Warehouse es una tostaduría de especialidad de Melbourne que abastece a empresas y vende café recién tostado para tomar en casa. Su café de North Melbourne, en Leveson Street, sirve los blends de la casa y orígenes únicos, y el equipo comparte guías para AeroPress y filtrado. Hay bolsas, cápsulas y equipos a la venta si quieres llevarte el café.
19-21 Leveson St, North Melbourne VIC 3051, Australia
N.º 40
Cru+ Coffee Roastery
Hawthorn EastBuena
Cru+ es una tostaduría con café en Tooronga Road, Hawthorn East, donde el equipo compra, tuesta y sirve su propio café de especialidad. El 399 Seasonal Select de la casa cambia durante el año, orígenes únicos como Las Hortensias están a su lado, y la Atelier Series muestra lotes especiales. El café también tiene un espacio para eventos, y venden granos para llevar.
399 Tooronga Rd, Hawthorn East VIC 3123, Australia
N.º 41
Bean Stalker
WilliamstownBuena
Bean Stalker es un café de especialidad en Cole Street, Williamstown, que también vende su propia línea de granos. Cada café indica origen y nivel de tueste: el popular blend Magic Beans une Brasil y Etiopía, y entre los orígenes únicos hay un colombiano de tueste claro llamado Libertango y un etíope de tueste medio. Toma una taza y llévate una bolsa.
2 Cole St, Williamstown VIC 3016, Australia
Más de la guía de Melbourne
Una guía práctica para un día de café en Melbourne: dónde están los tostadores, qué pedir y cuándo ir.
Barrios