Disciple Roasters

Por qué es imprescindible

Marwin Shaw, que abrió Monk Bodhi Dharma en 2009, vendió sus cafés para dedicarse a tostar y llama a este galpón de calle lateral una bodega de café. Todo se sirve negro: de ocho a diez espressos al día y pour-overs que van del café de todos los días a lotes rarísimos.

No hay leche de ningún tipo ni vaso descartable, así que trae el tuyo o toma ahí, en las tazas de cerámica que Shaw hace a mano. Venden granos, tazas y equipos.