Tres

Por que é imperdível

A Tres torra o café a poucos passos do balcão, atrás de um painel de vidro, então dá para ver o torrador trabalhando enquanto você pede. Quem comanda é Agustina Román, campeã argentina de barismo em 2013, e em 2026 a primeira edição do The Best Coffee Shops Argentina colocou a casa em primeiro lugar.

A sala é pequena e minimalista, perto da estação de trem de Colegiales. Espresso e coado saem das torras da casa; a cobertura recente fala de um colombiano com notas cítricas marcantes. Prove o tiramisù de espresso e leve grãos para casa.