Melhores para · Buenos Aires
Café coado em Buenos Aires
Estes balcões preparam café coado à mão, em geral no V60, Chemex, AeroPress ou Origami, muitas vezes com escolha de origens. O Blanca Studio é todo pensado para o método manual; Negro, Tres, Fruto e Cafecito alternam vários lotes, e o Raíz é conhecido pelo coado.
As cafeterias
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Nº 1
NEGRO Cueva de café
San Nicolás+4 endereçosImperdível
O Negro abriu na rua Suipacha em 2015 como um dos primeiros bares de café especial do centro, e esta sala pequena continua sendo a casa principal. O café vem da torrefação própria, a Fuego Tostadores, que compra lotes de safra nova depois de visitar fazendas no Brasil, na Colômbia, na Bolívia e no Peru. O cardápio tem uma seção de coados: pergunte ao barista quais cafés e métodos estão disponíveis no dia. A equipe também mantém a Negro Escuela, escola de baristas criada em 2016. Abre só em dias úteis, das 8h às 16h. O Negro Hollywood, aberto em 2026, soma estantes de livros e discos à venda e um cardápio de métodos manuais para uma ou duas pessoas.
Suipacha 637, C1006 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 2
Tres
ColegialesImperdível
A Tres torra o café a poucos passos do balcão, atrás de um painel de vidro, então dá para ver o torrador trabalhando enquanto você pede. Quem comanda é Agustina Román, campeã argentina de barismo em 2013, e em 2026 a primeira edição do The Best Coffee Shops Argentina colocou a casa em primeiro lugar. A sala é pequena e minimalista, perto da estação de trem de Colegiales. Espresso e coado saem das torras da casa; a cobertura recente fala de um colombiano com notas cítricas marcantes. Prove o tiramisù de espresso e leve grãos para casa.
Teodoro García 2806, C1426DNB Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 3
BLANCA Studio
Chacarita+3 endereçosImperdível
O Blanca Studio é a sala de café pequena do grupo Blanca, montada em torno do preparo manual num sistema Modbar embutido no balcão. A casa torra o próprio café, e os baristas explicam cada um; a Sprudge provou um Pink Bourbon de Pitalito, na Colômbia, com notas de chocolate amargo, mamão e abacaxi. Ficou em segundo lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Cabem umas oito pessoas e toca vinil. Peça um coado com o cardamom roll. Abre em dias úteis, das 9h às 19h30. Os outros cafés do grupo, em Palermo, Las Cañitas e Recoleta, são lojas de design com um balcão de café, melhores para passear do que pela xícara.
Av. Álvarez Thomas 764, C1427CCU Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 4
Cuervo Café
Chacarita+5 endereçosImperdível
O Cuervo começou como um café de dois músicos e virou uma das torrefações da cidade, que também abastece outros cafés. Torra o próprio café desde 2021, e esta unidade de Chacarita, na esquina da Jorge Newbery com a Guevara, é onde o torrador fica à vista. Além dos blends da casa, a loja vende microlotes como um Bourbon Sidra e um Wush Wush da fazenda Patio Bonito, e o balcão prepara coados além do espresso. Abre de terça a domingo, das 8h às 20h. O café de Belgrano, numa casa antiga da Juramento, também faz o próprio sorvete, então peça o affogato lá.
Guevara 393, C1427 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 5
LAB. Training Center & Coffee Shop
Palermo HollywoodImperdível
O LAB é uma das torrefações que começaram o café especial em Buenos Aires, e em 2025 entrou no The World's 100 Best Coffee Shops. Todo mundo senta num balcão comprido de frente para os baristas, então é fácil perguntar sobre os cafés, que o LAB torra; a loja da casa nomeia lotes de fazenda como La Marianela e La Catalina, da Colômbia. A equipe também faz chocolate bean to bar e dá cursos para quem prepara café em casa e para profissionais. Peça um coado, ou a kombucha de café se quiser algo diferente.
C1414CTN, Humboldt 1542, C1414CTN Buenos Aires, Argentina
Nº 6
The Shelter Coffee
Balvanera+3 endereçosBom
A Shelter torra o próprio café na unidade da rua Uriburu e apresenta cada grão com origem, variedade e processo: um Bourbon Amarelo natural de Minas Gerais, um lavado do Huila, um Dipilto da Nicarágua. Os coados são feitos na hora em V60, Chemex, AeroPress ou prensa francesa. Esta unidade de Balvanera é a torrefação, a que a Sprudge destacou, e dá para comprar pacotes de 250 g ou 1 kg dos mesmos cafés para levar. No verão há bebidas geladas e um cold brew com laranja. Funciona no ritmo dos dias úteis, então prefira ir de manhã. A Time Out chama o café de Belgrano, na Virrey Loreto, de a joia da coroa do grupo.
C. Pres. Jose E. Uriburu 353, C1027 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 7
FRUTO CAFÉ
Palermo Soho+1 endereçoImperdível
O Fruto nasceu de uma viagem a Londres, em que os sócios economizaram na comida de supermercado para conhecer os cafés especiais da cidade. De volta a Buenos Aires, montaram o cardápio em torno do café: uma boa variedade de origens, preparadas como espresso ou à mão, no V60, AeroPress, Chemex ou prensa francesa. Quando o La Nación visitou esta loja na rua Jorge Luis Borges, o V60 era o preferido dos clientes. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Fruto em 11º no país. Peça um coado e pergunte quais origens estão no dia.
Jorge Luis Borges 2021, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 8
Hobby
Palermo Soho+1 endereçoBom
O Hobby serve grãos da Puerto Blest, uma das principais torrefações da Argentina, num balcão dividido entre uma estação de espresso e uma de preparo manual, com sistema Modbar e moedores Mahlkönig. Esta unidade fica no térreo de um hotel boutique na rua Malabia, com boa luz e um pátio interno; há um segundo Hobby em Chacarita. A Time Out recomenda o lugar para qualquer hora, de uma conversa a uma hora de trabalho. Peça um coado, ou um flat white.
Malabia 1343, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 9
CAFECITO
Palermo Hollywood+1 endereçoImperdível
O Cafecito nasceu em 2019 de uma conversa entre amigos e hoje seleciona e torra os próprios grãos, vendidos com fazenda, produtor e processo indicados no pacote. Nesta esquina de Palermo, a uma quadra de Pacífico, o balcão tira espresso e prepara V60, Origami e Moccamaster com lotes que vão mudando. Entre os cafés atuais está o La Celeste, um Castillo de processo honey da Finca Más, em Quindío, na Colômbia. O salão tem oito mesas, uma mesa comunitária para seis, um pequeno pátio e duas mesas na calçada, com Wi-Fi e tomadas. A música faz parte do lugar, então pode ficar barulhento. Também há café da manhã, brunch e almoço.
Charcas 4997, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 10
Raíz
Villa CrespoBom
O Raíz é um café especial de bairro na rua Aguirre, em Villa Crespo, e o coado é o motivo para ir: a Time Out chamou os filtrados da casa de excepcionais, feitos com cuidado. No andar de cima há um espaço mais tranquilo que a Time Out recomenda para estudar ou trabalhar sem pressa. Em 2026 ficou em décimo lugar no The Best Coffee Shops Argentina, lista nacional definida por júri e voto do público. Peça um coado e pergunte ao barista o que está sendo preparado no dia.
Aguirre 1015, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 11
Cobre Café
Villa Crespo+1 endereçoBom
O Cobre é uma cafeteria de café especial em Villa Crespo, e o site diz que os baristas têm certificação SCA. O filtrado tem seção própria no cardápio, preparado em V60, Chemex ou AeroPress, e o quadro "now brewing" do site mostra os cafés da vez, como um Bourbon Rosado da Colômbia, um Wush Wush da Etiópia e um Geisha do Peru. A cozinha faz viennoiserie, sanduíches de chipa e um menu de brunch, então serve tanto para um café da manhã sem pressa quanto para um flat white rápido. Pacotes de café especial são vendidos no balcão.
Acevedo 727, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 12
Clorindo Café/Brunch
RecoletaBom
O Clorindo ocupa o pátio interno da Biblioteca Ricardo Güiraldes, um prédio em estilo Tudor de 1921, e o projeto homenageia o arquiteto Clorindo Testa: concreto, madeira e ferro, móveis com curvas, tons de azul, creme e laranja e uma arquibancada no fundo. A Time Out Buenos Aires aponta o café como o destaque da casa, com bebidas à base de espresso e filtrados no cardápio. A outra metade do cardápio é de brunch, e no balcão há pepas de framboesa e um cookie de bolo de cenoura. É um lugar tranquilo para ficar, com tomadas na parede do pátio para quem precisa trabalhar.
Talcahuano 1261, C1061 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 13
Kajue Café
Palermo SohoBom
O Kajue abriu em Palermo Soho em 2019, criado por Nathaly e Eduardo, que se conheceram num café em Caracas. É uma casa de café e bistrô: o cardápio longo vai do brunch e dos cafés da manhã venezuelanos às tortas, mas a carta de cafés é de verdade. Origens únicas da Guatemala, da Nicarágua, de Honduras e da Colômbia viram espresso ou um lote especial coado à mão em V60, Chemex, AeroPress ou prensa francesa. O South America's 100 Best Coffee Shops o incluiu em 2026. De quarta a sábado fica aberto até as 21h.
Guatemala 4663, C1425BUK Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 14
Café Razo
Núñez+1 endereçoBom
O Café Razo se apresenta como padaria, delicatéssen e café, e o café se sustenta sozinho. Em 2026 a Time Out colocou esta casa da rua Besares na sua lista de novos cafés especiais, dizendo que as xícaras são consistentes, seja um coado ou uma bebida à base de espresso. O cardápio tem filtrados em V60 e AeroPress, um batch brew do dia, flat white e cold brew, e vende pacotes de café da Puerto Blest. Peça o cookie de pistache que a Time Out destacou. Os pães são de fermentação natural, e há uma segunda unidade na rua Quesada.
Besares 2299, C1429DII C1429DII, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 15
DOC Café
Villa CrespoBom
O DOC é uma cafeteria de café especial de bairro na rua Aráoz, em Villa Crespo, criada para ser um ponto de encontro em torno do bom café. O cardápio atual tem filtrado para uma pessoa em Origami, V60 ou AeroPress, e para duas em Chemex ou V60, ao lado das bebidas de espresso de sempre, servidas a 65 °C, a menos que você peça mais quente. O site explica como escolhe os cafés pela origem e pelo processo. A cozinha faz brunch, almoços e doces, e a loja online vende grãos e equipamentos.
Aráoz 645, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 16
Cobin Specialty Coffee
AlmagroBom
O Cobin é um pequeno bar de café especial na esquina da Jerónimo Salguero com a Plaza Almagro, a poucos passos da estação Medrano do metrô. Além das bebidas de espresso, prepara café filtrado à mão, inclusive na Chemex, e vende os grãos que usa, moídos na medida do seu método em casa. São poucas mesas e bancos no balcão, e cachorros são bem-vindos. Peça um filtrado e pergunte quais grãos estão usando.
C. Jeronimo Salguero 399, 1177 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 17
Jaramillo Cafe
Núñez+1 endereçoBom
O Jaramillo é um café de esquina, cheio de sol, na rua 11 de Septiembre, em Núñez, e a Time Out o escolheu por fazer bem os clássicos: espresso, iced latte e iced americano, além de um espresso com hibisco no verão. O cardápio da casa também tem coado no V60, que os posts sugerem como o primeiro café do dia. A cozinha também trabalha bastante, com bagels, granola, rolinhos de canela e almoço, então combina com uma manhã longa. Há um segundo Jaramillo em Belgrano, na Manuel Ugarte.
11 de Septiembre de 1888 3700, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 18
Nordic Coffee
Villa UrquizaBom
O Nordic é um café em Villa Urquiza com tema escandinavo: cada xícara artesanal e cada copo para viagem traz uma runa, e o site explica o que a sua significa. O lado do café é mais concreto que o tema. O cardápio tem V60 para uma ou duas xícaras, com escolha entre Brasil e Colômbia, e um cold brew em infusão por 20 horas. Os grãos à venda são colombianos e vêm com rótulo detalhado, entre eles um Castillo lavado do sudoeste de Antioquia, cultivado a 1.900 metros, um Geisha e um lote infusionado com rum de Chinchiná, em Caldas. O carrot cake é o doce mais pedido da casa.
Av. Juramento 4979, C1431BTE Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 19
Sélica
BelgranoBom
A Sélica, na rua Ciudad de la Paz, em Belgrano, se apresenta como café de especialidade com confeitaria artesanal. O cardápio tem coado na V60, para uma ou duas pessoas, ao lado das bebidas de espresso, do espresso duplo ao flat white e ao moka latte, além das versões geladas. A confeitaria é a outra metade do balcão: bolos de limão e de banana, rolls de canela, croissants e um alfajor com recheio de ganache de café. Tostadas e alguns sanduíches resolvem o almoço. Se vier acompanhado, peça a V60 para dois.
Cdad. de la Paz 2119, C1428CQG Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 20
Bari Coffee & Drinks
San NicolásBom
O Bari Coffee & Drinks, na Avenida Corrientes, tem uma prateleira de cafés maior do que a maioria dos bares desse tamanho. O cardápio vende pacotes de 250 g com a origem no rótulo: Castillo da Fincas de Guadalupe nas versões natural e lavado, Nueva Segovia e Altiplano da Nicarágua, Atitlán, Quiché e um Geisha da Guatemala, além de Nyeri e Machakos do Quênia. Dá para pedir V60 para uma ou duas xícaras, ou ficar no espresso, no flat white ou num espresso tônica. Doces, bagels e wraps cobrem a comida, e mais tarde a carta inclui cerveja, gim-tônica e vermute.
Av. Corrientes 1513 C1042AAB, C1042 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 21
Good Joe
BelgranoBom
A Good Joe se apresenta como cafeteria de café especial, e o nome já diz como funciona: café para levar, com cardápio curto e sem demora. Além de espresso, ristretto, flat white e lattes, prepara coados à mão, um AeroPress para uma pessoa ou um Chemex para duas, e um cold brew macerado e depois filtrado. O cardápio é enxuto de propósito, com confeitaria própria e comida simples. A marca tem uma segunda loja em Acassuso, fora da cidade.
Av. Crámer 2482, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 22
Birdy Birds Specialty Coffee Shop
Villa CrespoBom
O Birdy Birds é um café de Villa Crespo com um pé na Rússia. O balcão tem medovik, a torta de mel, syrniki de ricota, pepa rusa e rolinhos de canela, e a carta de bebidas inclui o RAF coffee e o sbiten, um café com suco de laranja, mel e especiarias. Para um café simples há espresso, flat white e V60 por xícara, com leite de amêndoas ou sem lactose se você pedir. Uma seção sem glúten traz empanadas keto e bolos sem açúcar. Abre às 7h30 e fecha às 20h.
Lavalleja 613, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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