O guia do café · Buenos Aires

Guia do café em Buenos Aires

Como planejar um dia de café em Buenos Aires: onde estão as torrefações, em quais bairros se basear, o que pedir e como levar grãos para casa.

Todas as cafeterias de Buenos Aires

Buenos Aires tem uma longa cultura de cafés, dos cafés históricos da Avenida de Mayo e da Corrientes, mas sua cena de cafés especiais é jovem. O Coffee Town abriu seu balcão no Mercado de San Telmo em 2012, o Lattente veio em 2013, e o Negro abriu na rua Suipacha em 2015 como o primeiro bar de especiais do centro. Desde então, um grupo de cafés passou a torrar o próprio café, entre eles Tres, Cuervo, LAB Tostadores, The Shelter Coffee, flat&white e Manifiesto, e a edição nacional do ranking The Best Coffee Shops já lista dezenas de lojas na cidade.

A Argentina não produz café, então todo grão é importado. Os cardápios dizem a origem e muitas vezes a fazenda e o processo: Negro e Tres já usaram um colombiano lavado de Huila, e a lista de coados costuma alternar entre Colômbia, Brasil, Peru, Etiópia, Quênia ou Ruanda. Pergunte ao barista o que está no filtro hoje; V60, Chemex e AeroPress são padrão nos melhores balcões.

Para um primeiro dia de café, fique em Palermo. Em Palermo Soho, Cuervo, Hobby, Fruto, Full City e Lattente ficam a poucos quarteirões uns dos outros; atravesse a avenida Juan B. Justo até Palermo Hollywood para o LAB Tostadores, o Vive Café e o Negro Hollywood. Colegiales e Chacarita, ao lado, têm o Tres, o Blanca Studio, o café-torrefação do Cuervo e uma unidade do The Shelter Coffee. No centro, os bares do Negro na Suipacha e na Tucumán, o flat&white e o Manifiesto rendem uma boa manhã entre Retiro e San Nicolás. Belgrano e Núñez, mais ao norte, têm seu próprio circuito perto das avenidas Cabildo e Juramento.

A maioria dos cafés especiais abre entre 8 e 9 da manhã e fecha por volta das 20h; poucos ficam abertos até tarde. Alguns dos melhores balcões têm horário curto: LAB Tostadores e Blanca Studio abrem só em dias úteis, e o Cuervo fecha às segundas. Nos fins de semana há fila nos cafés mais conhecidos de Palermo, então vá cedo.

Para levar café para casa, compre de quem torra. Tres, Cuervo, flat&white, Manifiesto e Full City vendem pacotes dos lotes atuais, geralmente de 250 g, e a maioria mói para o seu método se você pedir. Confira a data de torra no pacote e escolha a torra mais clara de que você gosta; um café de origem única que você provou no coado é a melhor lembrança.

Por onde começar

NEGRO Cueva de café, Buenos Aires — NEGRO Cueva de café.Foto: Google Maps

Nº 1
NEGRO Cueva de café
San Nicolás+4 endereçosImperdível
O Negro abriu na rua Suipacha em 2015 como um dos primeiros bares de café especial do centro, e esta sala pequena continua sendo a casa principal. O café vem da torrefação própria, a Fuego Tostadores, que compra lotes de safra nova depois de visitar fazendas no Brasil, na Colômbia, na Bolívia e no Peru. O cardápio tem uma seção de coados: pergunte ao barista quais cafés e métodos estão disponíveis no dia. A equipe também mantém a Negro Escuela, escola de baristas criada em 2016. Abre só em dias úteis, das 8h às 16h. O Negro Hollywood, aberto em 2026, soma estantes de livros e discos à venda e um cardápio de métodos manuais para uma ou duas pessoas.
Suipacha 637, C1006 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 2
Tres
ColegialesImperdível
A Tres torra o café a poucos passos do balcão, atrás de um painel de vidro, então dá para ver o torrador trabalhando enquanto você pede. Quem comanda é Agustina Román, campeã argentina de barismo em 2013, e em 2026 a primeira edição do The Best Coffee Shops Argentina colocou a casa em primeiro lugar. A sala é pequena e minimalista, perto da estação de trem de Colegiales. Espresso e coado saem das torras da casa; a cobertura recente fala de um colombiano com notas cítricas marcantes. Prove o tiramisù de espresso e leve grãos para casa.
Teodoro García 2806, C1426DNB Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 3
BLANCA Studio
Chacarita+3 endereçosImperdível
O Blanca Studio é a sala de café pequena do grupo Blanca, montada em torno do preparo manual num sistema Modbar embutido no balcão. A casa torra o próprio café, e os baristas explicam cada um; a Sprudge provou um Pink Bourbon de Pitalito, na Colômbia, com notas de chocolate amargo, mamão e abacaxi. Ficou em segundo lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Cabem umas oito pessoas e toca vinil. Peça um coado com o cardamom roll. Abre em dias úteis, das 9h às 19h30. Os outros cafés do grupo, em Palermo, Las Cañitas e Recoleta, são lojas de design com um balcão de café, melhores para passear do que pela xícara.
Av. Álvarez Thomas 764, C1427CCU Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 4
Cuervo Café
Chacarita+5 endereçosImperdível
O Cuervo começou como um café de dois músicos e virou uma das torrefações da cidade, que também abastece outros cafés. Torra o próprio café desde 2021, e esta unidade de Chacarita, na esquina da Jorge Newbery com a Guevara, é onde o torrador fica à vista. Além dos blends da casa, a loja vende microlotes como um Bourbon Sidra e um Wush Wush da fazenda Patio Bonito, e o balcão prepara coados além do espresso. Abre de terça a domingo, das 8h às 20h. O café de Belgrano, numa casa antiga da Juramento, também faz o próprio sorvete, então peça o affogato lá.
Guevara 393, C1427 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 5
LAB. Training Center & Coffee Shop
Palermo HollywoodImperdível
O LAB é uma das torrefações que começaram o café especial em Buenos Aires, e em 2025 entrou no The World's 100 Best Coffee Shops. Todo mundo senta num balcão comprido de frente para os baristas, então é fácil perguntar sobre os cafés, que o LAB torra; a loja da casa nomeia lotes de fazenda como La Marianela e La Catalina, da Colômbia. A equipe também faz chocolate bean to bar e dá cursos para quem prepara café em casa e para profissionais. Peça um coado, ou a kombucha de café se quiser algo diferente.
C1414CTN, Humboldt 1542, C1414CTN Buenos Aires, Argentina
Nº 6
Vive Café Cafe de especialidad , cafés de campeonatos
Palermo Hollywood+1 endereçoImperdível
O Vive Café é especializado em café colombiano e diz comprar direto dos produtores. Os pacotes parecem um mapa do país: um lavado da cooperativa indígena Paeces, em Inzá, Cauca, um Caturra amarelo honey de Planadas, Tolima, e um Bourbon Sidra natural da Finca Las Flores, vendido como lote de campeonato. Cada um traz produtor ou região, altitude, variedade e processo, e dá para levar os grãos para casa moídos para V60, Chemex ou AeroPress. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Vive em quarto lugar no país.
Costa Rica 5722, C1414BTH Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 7
The Shelter Coffee
Balvanera+3 endereçosBom
A Shelter torra o próprio café na unidade da rua Uriburu e apresenta cada grão com origem, variedade e processo: um Bourbon Amarelo natural de Minas Gerais, um lavado do Huila, um Dipilto da Nicarágua. Os coados são feitos na hora em V60, Chemex, AeroPress ou prensa francesa. Esta unidade de Balvanera é a torrefação, a que a Sprudge destacou, e dá para comprar pacotes de 250 g ou 1 kg dos mesmos cafés para levar. No verão há bebidas geladas e um cold brew com laranja. Funciona no ritmo dos dias úteis, então prefira ir de manhã. A Time Out chama o café de Belgrano, na Virrey Loreto, de a joia da coroa do grupo.
C. Pres. Jose E. Uriburu 353, C1027 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 8
FRUTO CAFÉ
Palermo Soho+1 endereçoImperdível
O Fruto nasceu de uma viagem a Londres, em que os sócios economizaram na comida de supermercado para conhecer os cafés especiais da cidade. De volta a Buenos Aires, montaram o cardápio em torno do café: uma boa variedade de origens, preparadas como espresso ou à mão, no V60, AeroPress, Chemex ou prensa francesa. Quando o La Nación visitou esta loja na rua Jorge Luis Borges, o V60 era o preferido dos clientes. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Fruto em 11º no país. Peça um coado e pergunte quais origens estão no dia.
Jorge Luis Borges 2021, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 9
Hobby
Palermo Soho+1 endereçoBom
O Hobby serve grãos da Puerto Blest, uma das principais torrefações da Argentina, num balcão dividido entre uma estação de espresso e uma de preparo manual, com sistema Modbar e moedores Mahlkönig. Esta unidade fica no térreo de um hotel boutique na rua Malabia, com boa luz e um pátio interno; há um segundo Hobby em Chacarita. A Time Out recomenda o lugar para qualquer hora, de uma conversa a uma hora de trabalho. Peça um coado, ou um flat white.
Malabia 1343, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 10
flat&white (sucursal cerrito)
Recoleta+3 endereçosBom
A flat&white foi fundada em 2016 por Martina Vigo e Gabriel Gazdik e torra o próprio café num Diedrich, com a Vigo no comando da torra. A linha puxa para torras claras e traz cafés de origem única da Colômbia, de Ruanda, do Burundi, da Etiópia, do Panamá e do Peru, alguns com o nome do produtor. Este café fica na rua Cerrito, na Recoleta. A marca também tem uma escola de café, com cursos de barista e degustações, e uma padaria própria que abastece os cafés. Ficou em 20º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Peça um espresso ou um flat white e leve um pacote da origem do momento.
Cerrito 1224, C1010 AAZ, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 11
Traje Café
Caballito+1 endereçoImperdível
O Traje Café se apresenta como um grupo de microtorrefadores de Buenos Aires, então o café da sua xícara é torrado por quem cuida do balcão. Esta loja fica na avenida Díaz Vélez, em Caballito, numa parte residencial perto do Parque Centenario, e há uma segunda na avenida Boedo. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Traje em 49º no país. Pergunte qual café estão torrando agora e peça do jeito que o barista sugerir.
Av. Díaz Vélez 4674, C1405DCO Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 12
MANIFIESTO (Nuñez)
Núñez+2 endereçosImperdível
O Manifiesto se resume assim: "torramos, servimos e levamos café até a sua casa". A casa torra os próprios grãos, vendidos por lote: Chambaku da Colômbia, Sertao do Brasil, Rivasplata e Caracolillo do Peru, além de cafés de Honduras e de Ruanda, e abastece mais de cem cafeterias e negócios. Este café fica na rua Arribeños, em Núñez, e fica aberto até a noite de quarta a domingo. A academia oferece oficinas de espresso e de coados para iniciantes e um curso completo de barista. Ficou em 39º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Pergunte qual lote está no moinho.
Arribeños 3520, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 13
CAFECITO
Palermo Hollywood+1 endereçoImperdível
O Cafecito nasceu em 2019 de uma conversa entre amigos e hoje seleciona e torra os próprios grãos, vendidos com fazenda, produtor e processo indicados no pacote. Nesta esquina de Palermo, a uma quadra de Pacífico, o balcão tira espresso e prepara V60, Origami e Moccamaster com lotes que vão mudando. Entre os cafés atuais está o La Celeste, um Castillo de processo honey da Finca Más, em Quindío, na Colômbia. O salão tem oito mesas, uma mesa comunitária para seis, um pequeno pátio e duas mesas na calçada, com Wi-Fi e tomadas. A música faz parte do lugar, então pode ficar barulhento. Também há café da manhã, brunch e almoço.
Charcas 4997, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 14
Lattente
Palermo Soho+2 endereçosImperdível
O Lattente abriu em 2013, e o Perfect Daily Grind marca essa abertura como o início do movimento de café especial na Argentina: foi a primeira cafeteria de especialidade de Buenos Aires. Mais de dez anos depois, segue entre as referências do país, em 12º no ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026. Este café na rua Thames, em Palermo Soho, é uma das três lojas do Lattente na cidade; as outras ficam na Cerviño e na Azcuénaga. Venha tomar um café no lugar onde a cena especial da cidade começou.
Thames 1891, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 15
Raíz
Villa CrespoBom
O Raíz é um café especial de bairro na rua Aguirre, em Villa Crespo, e o coado é o motivo para ir: a Time Out chamou os filtrados da casa de excepcionais, feitos com cuidado. No andar de cima há um espaço mais tranquilo que a Time Out recomenda para estudar ou trabalhar sem pressa. Em 2026 ficou em décimo lugar no The Best Coffee Shops Argentina, lista nacional definida por júri e voto do público. Peça um coado e pergunte ao barista o que está sendo preparado no dia.
Aguirre 1015, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 16
La Ventana x Anafe
Palermo HollywoodBom
La Ventana é o bar de café da equipe do restaurante Anafe, da chef Mica Najmanovich e de Nico Arcucci. O café vem da Fuego Tostadores, torrefação de Buenos Aires, e a Sprudge destacou o blend brasileiro da estação, com notas de amêndoa e chocolate, como par para as medialunas. O balcão prepara bebidas de espresso, cold brew e um filtrado de batch com refil, e vende pacotes de 250 g do café da Fuego. A comida manda no cardápio, com café da manhã o dia todo, pratos de almoço e tortas, num salão aconchegante de cadeiras desencontradas.
Arévalo 1375, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 17
ÖSS Kaffe
Belgrano+2 endereçosImperdível
O ÖSS Kaffe começou numa garagem adaptada em 2017 e hoje tem cafés por Buenos Aires, além de unidades em Montevidéu, Barcelona e Madri. O café vem da Puerto Blest, e a equipe dá peso à rastreabilidade; também oferece aulas e degustações. Além do espresso, o cardápio tem bebidas próprias, como o frappu, o cubanito e um affogato. Esta unidade de Belgrano, na Franklin D. Roosevelt, é a que os guias citam primeiro, e a Time Out lembra que aqui o café se toma ao ar livre.
Franklin D. Roosevelt, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 18
Cora Cafe
RetiroBom
O Cora fica no térreo do Kavanagh, a torre art déco em frente à Plaza San Martín que Silvina Reusmann, do iProfesional, chamou de o prédio mais bonito da cidade. O café leva o nome de Corina Kavanagh, a mulher por trás do edifício, e o salão segue o estilo art déco do prédio, que Reusmann descreveu como uma viagem no tempo. Ela também escreveu que só o lugar já vale a visita. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Cora em 29º no país. Combine um café aqui com uma volta pela praça.
Kavanagh building, Florida 1045, C1005AAV Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 19
Cobre Café
Villa Crespo+1 endereçoBom
O Cobre é uma cafeteria de café especial em Villa Crespo, e o site diz que os baristas têm certificação SCA. O filtrado tem seção própria no cardápio, preparado em V60, Chemex ou AeroPress, e o quadro "now brewing" do site mostra os cafés da vez, como um Bourbon Rosado da Colômbia, um Wush Wush da Etiópia e um Geisha do Peru. A cozinha faz viennoiserie, sanduíches de chipa e um menu de brunch, então serve tanto para um café da manhã sem pressa quanto para um flat white rápido. Pacotes de café especial são vendidos no balcão.
Acevedo 727, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 20
Clorindo Café/Brunch
RecoletaBom
O Clorindo ocupa o pátio interno da Biblioteca Ricardo Güiraldes, um prédio em estilo Tudor de 1921, e o projeto homenageia o arquiteto Clorindo Testa: concreto, madeira e ferro, móveis com curvas, tons de azul, creme e laranja e uma arquibancada no fundo. A Time Out Buenos Aires aponta o café como o destaque da casa, com bebidas à base de espresso e filtrados no cardápio. A outra metade do cardápio é de brunch, e no balcão há pepas de framboesa e um cookie de bolo de cenoura. É um lugar tranquilo para ficar, com tomadas na parede do pátio para quem precisa trabalhar.
Talcahuano 1261, C1061 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 21
Kajue Café
Palermo SohoBom
O Kajue abriu em Palermo Soho em 2019, criado por Nathaly e Eduardo, que se conheceram num café em Caracas. É uma casa de café e bistrô: o cardápio longo vai do brunch e dos cafés da manhã venezuelanos às tortas, mas a carta de cafés é de verdade. Origens únicas da Guatemala, da Nicarágua, de Honduras e da Colômbia viram espresso ou um lote especial coado à mão em V60, Chemex, AeroPress ou prensa francesa. O South America's 100 Best Coffee Shops o incluiu em 2026. De quarta a sábado fica aberto até as 21h.
Guatemala 4663, C1425BUK Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 22
Primero
Villa Crespo+1 endereçoBom
O Primero Café diz trabalhar com grãos de origem única torrados em Buenos Aires, e o cardápio fica perto do café: espresso, flat white, um filtrado cujas opções a equipe explica na hora, cold brew de 18 horas e espresso tônica. Para comer há rolls de canela, medialunas, cookies e tostados no pão de fermentação natural. O café de Villa Crespo, na rua Thames, tem um deck na calçada. Ficou em 22º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Peça o filtrado e pergunte qual café está sendo servido no dia.
Thames 1176, C1414DCX Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 23
Meme Coffee
PalermoBom
Meme Coffee é uma pequena cafeteria na rua Dorrego, em Palermo. Ficou em 9º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026, a edição nacional do The World's 100 Best Coffee Shops, que combina um júri de gente do café com voto popular. O júri e o público a colocaram entre as cem melhores cafeterias do país, e esse é o motivo para passar por lá. Pergunte no balcão qual café está no moinho naquele dia, quem torrou e se fazem filtrado.
Dorrego 2591, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 24
Café Razo
Núñez+1 endereçoBom
O Café Razo se apresenta como padaria, delicatéssen e café, e o café se sustenta sozinho. Em 2026 a Time Out colocou esta casa da rua Besares na sua lista de novos cafés especiais, dizendo que as xícaras são consistentes, seja um coado ou uma bebida à base de espresso. O cardápio tem filtrados em V60 e AeroPress, um batch brew do dia, flat white e cold brew, e vende pacotes de café da Puerto Blest. Peça o cookie de pistache que a Time Out destacou. Os pães são de fermentação natural, e há uma segunda unidade na rua Quesada.
Besares 2299, C1429DII C1429DII, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 25
Café Boheme
San NicolásBom
O Café Boheme é um pequeno bar de espresso na rua Libertad, no centro, em frente a uma praça. Funciona sobretudo como balcão para viagem, e a praça do outro lado da rua é onde dá para sentar com o copo. O cardápio gira em torno do espresso: flat white e chai latte, com doces e pão de queijo para acompanhar. Abre cedo nos dias úteis e fecha aos domingos.
Libertad 545, C1012 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 26
DOC Café
Villa CrespoBom
O DOC é uma cafeteria de café especial de bairro na rua Aráoz, em Villa Crespo, criada para ser um ponto de encontro em torno do bom café. O cardápio atual tem filtrado para uma pessoa em Origami, V60 ou AeroPress, e para duas em Chemex ou V60, ao lado das bebidas de espresso de sempre, servidas a 65 °C, a menos que você peça mais quente. O site explica como escolhe os cafés pela origem e pelo processo. A cozinha faz brunch, almoços e doces, e a loja online vende grãos e equipamentos.
Aráoz 645, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 27
WALDEN Café
Villa CrespoBom
O Walden é uma pequena cafeteria de especialidade na rua Gurruchaga, em Villa Crespo, cujo cardápio começa pelo café: espresso, doppio, um ristretto duplo com leite chamado magic, flat white e versões geladas dos clássicos. O grão da casa é um Colombia Supremo lavado de Huila, das variedades Caturra e Castillo, cultivado a 1.500 metros por pequenos produtores, com 83 pontos na ficha de prova da própria casa e notas de rapadura, fruta de caroço madura e chocolate ao leite. O mesmo café é vendido em pacotes de 250 g. Torradas de fermentação natural, cookies e um roll de canela completam o cardápio.
Gurruchaga 1195, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 28
Van Atleet Club
NúñezBom
A Van Atleet é uma casa de café e uma marca de roupas para quem gosta de esporte, aberta em 2026 na rua Arribeños, em Núñez. Serve café próprio, torrado em La Cumbre, e vende o mesmo single origin, o Café Amelia, em pacotes de 250 g para levar para casa. O espaço tem um design de inspiração europeia, pensado para encontrar amigos, trabalhar ou ficar o dia todo, e as prateleiras têm camisetas e moletons da marca. A equipe chama o lugar de clube, e a newsletter anuncia os eventos.
Arribeños 2974, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 29
WAT COFFEE
MonserratBom
WAT Coffee é uma cafeteria na rua Chile, em Monserrat. Ficou em 24º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026, a edição nacional do The World's 100 Best Coffee Shops, que combina um júri de gente do café com voto popular. O júri e o público a colocaram entre as cem melhores cafeterias do país, e esse é o motivo para passar por lá. Pergunte no balcão qual café está no moinho naquele dia, quem torrou e se fazem filtrado.
Chile 980, C1098 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 30
Vedra Cafe C
Belgrano+1 endereçoBom
O Vedra se define como confeitaria e café especial, e Sol Mohadeb, da Time Out, escolheu esta loja de Belgrano como lugar para trabalhar ou estudar. O salão lembra uma escola, mas com um desenho moderno e agradável, com mesa compartilhada e um balcão com tomadas para o notebook. As bebidas vão além do básico: um apple pie latte com redução de maçã e especiarias doces, e um cold brew com xarope de toranja e merkén. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Vedra em 27º no país.
Vuelta de Obligado 2613, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 31
onno café
AlmagroBom
O Onno se define como um café en casita, um café dentro de uma casa, na rua Río de Janeiro, em Almagro, a poucas quadras da estação Ángel Gallardo da linha B do metrô. Fica longe do circuito de Palermo. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026, decidido por um júri e por voto do público, colocou o Onno em 31º no país. Vale a parada se você estiver perto de Almagro, Caballito ou Villa Crespo.
Río de Janeiro 1035, C1405 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 32
Cobin Specialty Coffee
AlmagroBom
O Cobin é um pequeno bar de café especial na esquina da Jerónimo Salguero com a Plaza Almagro, a poucos passos da estação Medrano do metrô. Além das bebidas de espresso, prepara café filtrado à mão, inclusive na Chemex, e vende os grãos que usa, moídos na medida do seu método em casa. São poucas mesas e bancos no balcão, e cachorros são bem-vindos. Peça um filtrado e pergunte quais grãos estão usando.
C. Jeronimo Salguero 399, 1177 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 33
Rondó Cafe
RetiroBom
O Rondó é um café na rua Uruguay, no limite da Recoleta, que monta o cardápio em torno de grãos selecionados da Guatemala. A bebida pela qual é conhecido é o flat white, feito com dois shots de ristretto e leite vaporizado, e o latte da casa, o Latte Rondó, leva dois shots de espresso numa xícara de 250 ml. Abre de segunda a sábado, o que faz dele uma parada fácil para um café com leite bem feito durante uma caminhada pelo centro.
Uruguay 1048, C1016 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 34
Hábito Café
MonserratBom
O Hábito serve café especial na rua México, em Monserrat, há mais de dez anos, como diz a própria bio. Os grãos vêm da Puerto Blest, uma conhecida torrefação argentina de cafés especiais, e os posts citam um café natural da Guatemala no balcão. A confeitaria é feita na casa, então um café com algo doce é o pedido mais natural. É uma parada tranquila entre San Telmo e a região do Congresso.
México 1152, C1097AAX, C1097AAX Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 35
Jaramillo Cafe
Núñez+1 endereçoBom
O Jaramillo é um café de esquina, cheio de sol, na rua 11 de Septiembre, em Núñez, e a Time Out o escolheu por fazer bem os clássicos: espresso, iced latte e iced americano, além de um espresso com hibisco no verão. O cardápio da casa também tem coado no V60, que os posts sugerem como o primeiro café do dia. A cozinha também trabalha bastante, com bagels, granola, rolinhos de canela e almoço, então combina com uma manhã longa. Há um segundo Jaramillo em Belgrano, na Manuel Ugarte.
11 de Septiembre de 1888 3700, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 36
Nordic Coffee
Villa UrquizaBom
O Nordic é um café em Villa Urquiza com tema escandinavo: cada xícara artesanal e cada copo para viagem traz uma runa, e o site explica o que a sua significa. O lado do café é mais concreto que o tema. O cardápio tem V60 para uma ou duas xícaras, com escolha entre Brasil e Colômbia, e um cold brew em infusão por 20 horas. Os grãos à venda são colombianos e vêm com rótulo detalhado, entre eles um Castillo lavado do sudoeste de Antioquia, cultivado a 1.900 metros, um Geisha e um lote infusionado com rum de Chinchiná, em Caldas. O carrot cake é o doce mais pedido da casa.
Av. Juramento 4979, C1431BTE Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 37
Sélica
BelgranoBom
A Sélica, na rua Ciudad de la Paz, em Belgrano, se apresenta como café de especialidade com confeitaria artesanal. O cardápio tem coado na V60, para uma ou duas pessoas, ao lado das bebidas de espresso, do espresso duplo ao flat white e ao moka latte, além das versões geladas. A confeitaria é a outra metade do balcão: bolos de limão e de banana, rolls de canela, croissants e um alfajor com recheio de ganache de café. Tostadas e alguns sanduíches resolvem o almoço. Se vier acompanhado, peça a V60 para dois.
Cdad. de la Paz 2119, C1428CQG Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 38
Bicho Café de Especialidad Recoleta
RecoletaBom
Bicho Café é uma cafeteria de café especial na rua Agüero, na Recoleta. Ficou em 80º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026, a edição nacional do The World's 100 Best Coffee Shops, que combina um júri de gente do café com voto popular. O júri e o público a colocaram entre as cem melhores cafeterias do país, e esse é o motivo para passar por lá. Pergunte no balcão qual café está no moinho naquele dia, quem torrou e se fazem filtrado.
Agüero 2039, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 39
Báltica Café
NúñezBom
Báltica Café é uma cafeteria na rua Quesada, em Núñez. Ficou em 81º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026, a edição nacional do The World's 100 Best Coffee Shops, que combina um júri de gente do café com voto popular. O júri e o público a colocaram entre as cem melhores cafeterias do país, e esse é o motivo para passar por lá. Pergunte no balcão qual café está no moinho naquele dia, quem torrou e se fazem filtrado.
Quesada 1798, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 40
SOSA Café
ColegialesBom
O Sosa é um café de bairro na rua Moldes, em Colegiales, que vende, nas palavras da casa, café e outras coisas. Abre todos os dias, de manhã até o começo da noite, e não é preciso reservar. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026, decidido por um júri e por voto do público, colocou o Sosa em 42º no país, entre vários cafés da lista em Colegiales e na vizinha Belgrano. Pare para um café numa caminhada pelo bairro.
Moldes 653, C1426ALA C1426ALA, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 41
MUCHO cafe de especialidad BsAs
BelgranoBom
O Mucho é um café especial de bairro, perto do limite com Coghlan, que a Time Out Buenos Aires escolheu pelo café filtrado numa lista de 2024 de cafés especiais para estudar e trabalhar. O salão foi pensado para quem fica muito tempo: Wi-Fi rápido, tomadas por perto e uma mesa comunitária boa para grupos. Peça um filtrado e acompanhe com algo do balcão; a lista cita cinnamon rolls, marquise, cookies e croissants recheados com abacate.
Conesa 2686, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 42
Siba Café Especial
NúñezBom
O Siba é um café pequeno na rua Montañeses, em Núñez, com um balcão, algumas mesas com tomadas e um salão branco, claro e minimalista que a Time Out Buenos Aires descreve como bom para se concentrar. A mesma lista de 2024 da Time Out, de cafés especiais para estudar e trabalhar, chama o café da casa de excepcional. Para algo doce, procure o cookie de red velvet ou o de banana com amendoim, sem glúten e vegano; para algo salgado, o croissant com halloumi.
Montañeses 2999, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 43
Porta negra cafe de especialidad
Villa Urquiza+1 endereçoBom
O Porta Negra é um pequeno café especial na avenida Mendoza, em Villa Urquiza, e torra o café que serve, que também vende em pacotes de um quarto de quilo. O balcão fica no simples, coisas que combinam com a xícara: chipá, cookies, alfajores e rolinhos de canela. É um lugar de bairro e aceita cachorros. Uma segunda unidade, com o mesmo café, fica em Saavedra, na Crisólogo Larralde.
Av. Mendoza 5242, C1431CIP Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 44
Black Mug Specialty Coffee
Recoleta+1 endereçoBom
O Black Mug se apresenta como torrefação de café especial, e este café na rua Paraguay, no trecho de Barrio Norte da Recoleta, é uma de suas duas lojas. É uma parada curta e simples: um espresso ou uma bebida com leite e um croissant antes do trabalho, perto da avenida Pueyrredón e da Plaza Houssay. O outro Black Mug fica na rua Thames, em Palermo Soho.
Paraguay 2589, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 45
Bari Coffee & Drinks
San NicolásBom
O Bari Coffee & Drinks, na Avenida Corrientes, tem uma prateleira de cafés maior do que a maioria dos bares desse tamanho. O cardápio vende pacotes de 250 g com a origem no rótulo: Castillo da Fincas de Guadalupe nas versões natural e lavado, Nueva Segovia e Altiplano da Nicarágua, Atitlán, Quiché e um Geisha da Guatemala, além de Nyeri e Machakos do Quênia. Dá para pedir V60 para uma ou duas xícaras, ou ficar no espresso, no flat white ou num espresso tônica. Doces, bagels e wraps cobrem a comida, e mais tarde a carta inclui cerveja, gim-tônica e vermute.
Av. Corrientes 1513 C1042AAB, C1042 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 46
Good Joe
BelgranoBom
A Good Joe se apresenta como cafeteria de café especial, e o nome já diz como funciona: café para levar, com cardápio curto e sem demora. Além de espresso, ristretto, flat white e lattes, prepara coados à mão, um AeroPress para uma pessoa ou um Chemex para duas, e um cold brew macerado e depois filtrado. O cardápio é enxuto de propósito, com confeitaria própria e comida simples. A marca tem uma segunda loja em Acassuso, fora da cidade.
Av. Crámer 2482, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 47
Zeta Café
CaballitoBom
A Zeta é um café de família na avenida Pedro Goyena, em Caballito, aberto desde agosto de 2025. A família projetou e construiu o salão com as próprias mãos, e ele foi pensado para ficar bastante tempo, com tomadas para notebook, e cachorros são bem-vindos. O café é um blend especial de Catuaí do Brasil, moído na hora para o balcão de espresso: flat white, latte, cappuccino. A confeitaria é da casa, do croissant com creme de confeiteiro à torta basca, e há opções sem glúten. Leve o trabalho e fique um pouco.
Av. Pedro Goyena 1731, C1406GWG C1406GWG, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 48
Las Heliconias coffee roasters
AlmagroBom
A Las Heliconias é um negócio de família colombiano que cultiva, processa e importa café da própria fazenda e depois o torra em Buenos Aires, em pequenos lotes. A casa diz que cada lote vem com a sua história: quem cultivou, como foi processado e quando foi torrado. O espaço de degustação, na Avenida Belgrano com Yapeyú, em Almagro, abre em dias úteis, em horário comercial. Vá para provar um café colombiano que vem direto da fazenda e pergunte sobre o lote na xícara.
Av. Belgrano 3902, C1202ACD Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 49
TRIBU Coffee & Roasters
Belgrano+1 endereçoBom
A TRIBU Coffee & Roasters vende os próprios cafés, que lista no Instagram como "nossos cafés" e aceita pedidos pelo WhatsApp. Tem dois cafés em Buenos Aires, um em Belgrano e outro em Palermo. Este fica na rua Montañeses, em Belgrano. Quase nada do cardápio está publicado na internet, então pergunte no balcão qual café da casa está no espresso e leve um pacote se gostar.
Montañeses 2551, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 50
Birdy Birds Specialty Coffee Shop
Villa CrespoBom
O Birdy Birds é um café de Villa Crespo com um pé na Rússia. O balcão tem medovik, a torta de mel, syrniki de ricota, pepa rusa e rolinhos de canela, e a carta de bebidas inclui o RAF coffee e o sbiten, um café com suco de laranja, mel e especiarias. Para um café simples há espresso, flat white e V60 por xícara, com leite de amêndoas ou sem lactose se você pedir. Uma seção sem glúten traz empanadas keto e bolos sem açúcar. Abre às 7h30 e fecha às 20h.
Lavalleja 613, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Por onde começar

Fontes

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