Bairro · Buenos Aires
Café especial em Retiro
Retiro, entre a Plaza San Martín e a borda do centro, rende uma boa manhã de café a pé: o The Shelter Coffee na Arroyo, o flat&white na San Martín e o Manifiesto na Marcelo T. de Alvear ficam a poucas quadras.
As cafeterias
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Nº 1
The Shelter Coffee
Balvanera+3 endereçosBom
A Shelter torra o próprio café na unidade da rua Uriburu e apresenta cada grão com origem, variedade e processo: um Bourbon Amarelo natural de Minas Gerais, um lavado do Huila, um Dipilto da Nicarágua. Os coados são feitos na hora em V60, Chemex, AeroPress ou prensa francesa. Esta unidade de Balvanera é a torrefação, a que a Sprudge destacou, e dá para comprar pacotes de 250 g ou 1 kg dos mesmos cafés para levar. No verão há bebidas geladas e um cold brew com laranja. Funciona no ritmo dos dias úteis, então prefira ir de manhã. A Time Out chama o café de Belgrano, na Virrey Loreto, de a joia da coroa do grupo.
C. Pres. Jose E. Uriburu 353, C1027 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 2
flat&white (sucursal cerrito)
Recoleta+3 endereçosBom
A flat&white foi fundada em 2016 por Martina Vigo e Gabriel Gazdik e torra o próprio café num Diedrich, com a Vigo no comando da torra. A linha puxa para torras claras e traz cafés de origem única da Colômbia, de Ruanda, do Burundi, da Etiópia, do Panamá e do Peru, alguns com o nome do produtor. Este café fica na rua Cerrito, na Recoleta. A marca também tem uma escola de café, com cursos de barista e degustações, e uma padaria própria que abastece os cafés. Ficou em 20º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Peça um espresso ou um flat white e leve um pacote da origem do momento.
Cerrito 1224, C1010 AAZ, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 3
MANIFIESTO (Nuñez)
Núñez+2 endereçosImperdível
O Manifiesto se resume assim: "torramos, servimos e levamos café até a sua casa". A casa torra os próprios grãos, vendidos por lote: Chambaku da Colômbia, Sertao do Brasil, Rivasplata e Caracolillo do Peru, além de cafés de Honduras e de Ruanda, e abastece mais de cem cafeterias e negócios. Este café fica na rua Arribeños, em Núñez, e fica aberto até a noite de quarta a domingo. A academia oferece oficinas de espresso e de coados para iniciantes e um curso completo de barista. Ficou em 39º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Pergunte qual lote está no moinho.
Arribeños 3520, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 4
Cora Cafe
RetiroBom
O Cora fica no térreo do Kavanagh, a torre art déco em frente à Plaza San Martín que Silvina Reusmann, do iProfesional, chamou de o prédio mais bonito da cidade. O café leva o nome de Corina Kavanagh, a mulher por trás do edifício, e o salão segue o estilo art déco do prédio, que Reusmann descreveu como uma viagem no tempo. Ela também escreveu que só o lugar já vale a visita. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Cora em 29º no país. Combine um café aqui com uma volta pela praça.
Kavanagh building, Florida 1045, C1005AAV Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 5
Rondó Cafe
RetiroBom
O Rondó é um café na rua Uruguay, no limite da Recoleta, que monta o cardápio em torno de grãos selecionados da Guatemala. A bebida pela qual é conhecido é o flat white, feito com dois shots de ristretto e leite vaporizado, e o latte da casa, o Latte Rondó, leva dois shots de espresso numa xícara de 250 ml. Abre de segunda a sábado, o que faz dele uma parada fácil para um café com leite bem feito durante uma caminhada pelo centro.
Uruguay 1048, C1016 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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