Melhores para · Buenos Aires
Torrefações em Buenos Aires
Estes cafés torram o café que servem, na casa ou na própria torrefação. No Tres e no Cuervo dá para ver o torrador do balcão, o Negro torra na Fuego Tostadores, e flat&white, Manifiesto, Full City e The Shelter Coffee vendem os lotes atuais para levar.
As cafeterias
15
Nº 1
NEGRO Cueva de café
San Nicolás+4 endereçosImperdível
O Negro abriu na rua Suipacha em 2015 como um dos primeiros bares de café especial do centro, e esta sala pequena continua sendo a casa principal. O café vem da torrefação própria, a Fuego Tostadores, que compra lotes de safra nova depois de visitar fazendas no Brasil, na Colômbia, na Bolívia e no Peru. O cardápio tem uma seção de coados: pergunte ao barista quais cafés e métodos estão disponíveis no dia. A equipe também mantém a Negro Escuela, escola de baristas criada em 2016. Abre só em dias úteis, das 8h às 16h. O Negro Hollywood, aberto em 2026, soma estantes de livros e discos à venda e um cardápio de métodos manuais para uma ou duas pessoas.
Suipacha 637, C1006 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 2
Tres
ColegialesImperdível
A Tres torra o café a poucos passos do balcão, atrás de um painel de vidro, então dá para ver o torrador trabalhando enquanto você pede. Quem comanda é Agustina Román, campeã argentina de barismo em 2013, e em 2026 a primeira edição do The Best Coffee Shops Argentina colocou a casa em primeiro lugar. A sala é pequena e minimalista, perto da estação de trem de Colegiales. Espresso e coado saem das torras da casa; a cobertura recente fala de um colombiano com notas cítricas marcantes. Prove o tiramisù de espresso e leve grãos para casa.
Teodoro García 2806, C1426DNB Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 3
BLANCA Studio
Chacarita+3 endereçosImperdível
O Blanca Studio é a sala de café pequena do grupo Blanca, montada em torno do preparo manual num sistema Modbar embutido no balcão. A casa torra o próprio café, e os baristas explicam cada um; a Sprudge provou um Pink Bourbon de Pitalito, na Colômbia, com notas de chocolate amargo, mamão e abacaxi. Ficou em segundo lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Cabem umas oito pessoas e toca vinil. Peça um coado com o cardamom roll. Abre em dias úteis, das 9h às 19h30. Os outros cafés do grupo, em Palermo, Las Cañitas e Recoleta, são lojas de design com um balcão de café, melhores para passear do que pela xícara.
Av. Álvarez Thomas 764, C1427CCU Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 4
Cuervo Café
Chacarita+5 endereçosImperdível
O Cuervo começou como um café de dois músicos e virou uma das torrefações da cidade, que também abastece outros cafés. Torra o próprio café desde 2021, e esta unidade de Chacarita, na esquina da Jorge Newbery com a Guevara, é onde o torrador fica à vista. Além dos blends da casa, a loja vende microlotes como um Bourbon Sidra e um Wush Wush da fazenda Patio Bonito, e o balcão prepara coados além do espresso. Abre de terça a domingo, das 8h às 20h. O café de Belgrano, numa casa antiga da Juramento, também faz o próprio sorvete, então peça o affogato lá.
Guevara 393, C1427 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 5
LAB. Training Center & Coffee Shop
Palermo HollywoodImperdível
O LAB é uma das torrefações que começaram o café especial em Buenos Aires, e em 2025 entrou no The World's 100 Best Coffee Shops. Todo mundo senta num balcão comprido de frente para os baristas, então é fácil perguntar sobre os cafés, que o LAB torra; a loja da casa nomeia lotes de fazenda como La Marianela e La Catalina, da Colômbia. A equipe também faz chocolate bean to bar e dá cursos para quem prepara café em casa e para profissionais. Peça um coado, ou a kombucha de café se quiser algo diferente.
C1414CTN, Humboldt 1542, C1414CTN Buenos Aires, Argentina
Nº 6
The Shelter Coffee
Balvanera+3 endereçosBom
A Shelter torra o próprio café na unidade da rua Uriburu e apresenta cada grão com origem, variedade e processo: um Bourbon Amarelo natural de Minas Gerais, um lavado do Huila, um Dipilto da Nicarágua. Os coados são feitos na hora em V60, Chemex, AeroPress ou prensa francesa. Esta unidade de Balvanera é a torrefação, a que a Sprudge destacou, e dá para comprar pacotes de 250 g ou 1 kg dos mesmos cafés para levar. No verão há bebidas geladas e um cold brew com laranja. Funciona no ritmo dos dias úteis, então prefira ir de manhã. A Time Out chama o café de Belgrano, na Virrey Loreto, de a joia da coroa do grupo.
C. Pres. Jose E. Uriburu 353, C1027 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 7
flat&white (sucursal cerrito)
Recoleta+3 endereçosBom
A flat&white foi fundada em 2016 por Martina Vigo e Gabriel Gazdik e torra o próprio café num Diedrich, com a Vigo no comando da torra. A linha puxa para torras claras e traz cafés de origem única da Colômbia, de Ruanda, do Burundi, da Etiópia, do Panamá e do Peru, alguns com o nome do produtor. Este café fica na rua Cerrito, na Recoleta. A marca também tem uma escola de café, com cursos de barista e degustações, e uma padaria própria que abastece os cafés. Ficou em 20º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Peça um espresso ou um flat white e leve um pacote da origem do momento.
Cerrito 1224, C1010 AAZ, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 8
Traje Café
Caballito+1 endereçoImperdível
O Traje Café se apresenta como um grupo de microtorrefadores de Buenos Aires, então o café da sua xícara é torrado por quem cuida do balcão. Esta loja fica na avenida Díaz Vélez, em Caballito, numa parte residencial perto do Parque Centenario, e há uma segunda na avenida Boedo. O ranking The Best Coffee Shops Argentina 2026 colocou o Traje em 49º no país. Pergunte qual café estão torrando agora e peça do jeito que o barista sugerir.
Av. Díaz Vélez 4674, C1405DCO Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 9
MANIFIESTO (Nuñez)
Núñez+2 endereçosImperdível
O Manifiesto se resume assim: "torramos, servimos e levamos café até a sua casa". A casa torra os próprios grãos, vendidos por lote: Chambaku da Colômbia, Sertao do Brasil, Rivasplata e Caracolillo do Peru, além de cafés de Honduras e de Ruanda, e abastece mais de cem cafeterias e negócios. Este café fica na rua Arribeños, em Núñez, e fica aberto até a noite de quarta a domingo. A academia oferece oficinas de espresso e de coados para iniciantes e um curso completo de barista. Ficou em 39º lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Pergunte qual lote está no moinho.
Arribeños 3520, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 10
CAFECITO
Palermo Hollywood+1 endereçoImperdível
O Cafecito nasceu em 2019 de uma conversa entre amigos e hoje seleciona e torra os próprios grãos, vendidos com fazenda, produtor e processo indicados no pacote. Nesta esquina de Palermo, a uma quadra de Pacífico, o balcão tira espresso e prepara V60, Origami e Moccamaster com lotes que vão mudando. Entre os cafés atuais está o La Celeste, um Castillo de processo honey da Finca Más, em Quindío, na Colômbia. O salão tem oito mesas, uma mesa comunitária para seis, um pequeno pátio e duas mesas na calçada, com Wi-Fi e tomadas. A música faz parte do lugar, então pode ficar barulhento. Também há café da manhã, brunch e almoço.
Charcas 4997, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 11
Van Atleet Club
NúñezBom
A Van Atleet é uma casa de café e uma marca de roupas para quem gosta de esporte, aberta em 2026 na rua Arribeños, em Núñez. Serve café próprio, torrado em La Cumbre, e vende o mesmo single origin, o Café Amelia, em pacotes de 250 g para levar para casa. O espaço tem um design de inspiração europeia, pensado para encontrar amigos, trabalhar ou ficar o dia todo, e as prateleiras têm camisetas e moletons da marca. A equipe chama o lugar de clube, e a newsletter anuncia os eventos.
Arribeños 2974, C1429 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 12
Porta negra cafe de especialidad
Villa Urquiza+1 endereçoBom
O Porta Negra é um pequeno café especial na avenida Mendoza, em Villa Urquiza, e torra o café que serve, que também vende em pacotes de um quarto de quilo. O balcão fica no simples, coisas que combinam com a xícara: chipá, cookies, alfajores e rolinhos de canela. É um lugar de bairro e aceita cachorros. Uma segunda unidade, com o mesmo café, fica em Saavedra, na Crisólogo Larralde.
Av. Mendoza 5242, C1431CIP Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 13
Black Mug Specialty Coffee
Recoleta+1 endereçoBom
O Black Mug se apresenta como torrefação de café especial, e este café na rua Paraguay, no trecho de Barrio Norte da Recoleta, é uma de suas duas lojas. É uma parada curta e simples: um espresso ou uma bebida com leite e um croissant antes do trabalho, perto da avenida Pueyrredón e da Plaza Houssay. O outro Black Mug fica na rua Thames, em Palermo Soho.
Paraguay 2589, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 14
Las Heliconias coffee roasters
AlmagroBom
A Las Heliconias é um negócio de família colombiano que cultiva, processa e importa café da própria fazenda e depois o torra em Buenos Aires, em pequenos lotes. A casa diz que cada lote vem com a sua história: quem cultivou, como foi processado e quando foi torrado. O espaço de degustação, na Avenida Belgrano com Yapeyú, em Almagro, abre em dias úteis, em horário comercial. Vá para provar um café colombiano que vem direto da fazenda e pergunte sobre o lote na xícara.
Av. Belgrano 3902, C1202ACD Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 15
TRIBU Coffee & Roasters
Belgrano+1 endereçoBom
A TRIBU Coffee & Roasters vende os próprios cafés, que lista no Instagram como "nossos cafés" e aceita pedidos pelo WhatsApp. Tem dois cafés em Buenos Aires, um em Belgrano e outro em Palermo. Este fica na rua Montañeses, em Belgrano. Quase nada do cardápio está publicado na internet, então pergunte no balcão qual café da casa está no espresso e leve um pacote se gostar.
Montañeses 2551, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Mais do guia de Buenos Aires
Como planejar um dia de café em Buenos Aires: onde estão as torrefações, em quais bairros se basear, o que pedir e como levar grãos para casa.
Bairros
- Café especial em Almagro
- Café especial em Belgrano
- Café especial em Chacarita
- Café especial em Colegiales
- Café especial em Núñez
- Café especial em Palermo
- Café especial em Palermo Hollywood
- Café especial em Palermo Soho
- Café especial em Recoleta
- Café especial em Retiro
- Café especial em San Nicolás
- Café especial em Villa Crespo