BLANCA Studio

Por que é imperdível

O Blanca Studio é a sala de café pequena do grupo Blanca, montada em torno do preparo manual num sistema Modbar embutido no balcão. A casa torra o próprio café, e os baristas explicam cada um; a Sprudge provou um Pink Bourbon de Pitalito, na Colômbia, com notas de chocolate amargo, mamão e abacaxi.

Ficou em segundo lugar no The Best Coffee Shops Argentina 2026. Cabem umas oito pessoas e toca vinil. Peça um coado com o cardamom roll. Abre em dias úteis, das 9h às 19h30. Os outros cafés do grupo, em Palermo, Las Cañitas e Recoleta, são lojas de design com um balcão de café, melhores para passear do que pela xícara.