Bairro · Buenos Aires
Café especial em San Nicolás
San Nicolás é o centro da cidade, em volta do Obelisco, do Teatro Colón e dos tribunais. O Negro abriu o primeiro bar de especiais do centro na Suipacha em 2015 e tem um segundo bar na Tucumán, perto de Tribunales; o Café Boheme e o Bari Coffee & Drinks ficam a poucas quadras.
As cafeterias
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Nº 1
NEGRO Cueva de café
San Nicolás+4 endereçosImperdível
O Negro abriu na rua Suipacha em 2015 como um dos primeiros bares de café especial do centro, e esta sala pequena continua sendo a casa principal. O café vem da torrefação própria, a Fuego Tostadores, que compra lotes de safra nova depois de visitar fazendas no Brasil, na Colômbia, na Bolívia e no Peru. O cardápio tem uma seção de coados: pergunte ao barista quais cafés e métodos estão disponíveis no dia. A equipe também mantém a Negro Escuela, escola de baristas criada em 2016. Abre só em dias úteis, das 8h às 16h. O Negro Hollywood, aberto em 2026, soma estantes de livros e discos à venda e um cardápio de métodos manuais para uma ou duas pessoas.
Suipacha 637, C1006 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 2
Café Boheme
San NicolásBom
O Café Boheme é um pequeno bar de espresso na rua Libertad, no centro, em frente a uma praça. Funciona sobretudo como balcão para viagem, e a praça do outro lado da rua é onde dá para sentar com o copo. O cardápio gira em torno do espresso: flat white e chai latte, com doces e pão de queijo para acompanhar. Abre cedo nos dias úteis e fecha aos domingos.
Libertad 545, C1012 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Nº 3
Bari Coffee & Drinks
San NicolásBom
O Bari Coffee & Drinks, na Avenida Corrientes, tem uma prateleira de cafés maior do que a maioria dos bares desse tamanho. O cardápio vende pacotes de 250 g com a origem no rótulo: Castillo da Fincas de Guadalupe nas versões natural e lavado, Nueva Segovia e Altiplano da Nicarágua, Atitlán, Quiché e um Geisha da Guatemala, além de Nyeri e Machakos do Quênia. Dá para pedir V60 para uma ou duas xícaras, ou ficar no espresso, no flat white ou num espresso tônica. Doces, bagels e wraps cobrem a comida, e mais tarde a carta inclui cerveja, gim-tônica e vermute.
Av. Corrientes 1513 C1042AAB, C1042 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Fontes
- perfectdailygrind.com/es/2022/04/13/recorrido-tiendas-cafe-especial-buenos-aires
- lanacion.com.ar/que-sale/que-cafeterias-de-la-argentina-fueron-elegidas-por-south-americas-100-best-coffee-shops-2026-nid21092026
- elmonterizo.com/rosario-metio-seis-cafeterias-entre-las-100-mejores-del-pais-la-primera-recien-aparece-en-el-puesto-13
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