Ir al contenido
Good Coffee In

Barrio · Buenos Aires

Café de especialidad en Chacarita

Chacarita, entre Colegiales y Villa Crespo, es donde tuesta Cuervo: su café en la esquina de Jorge Newbery y Guevara tiene el tostador a la vista. Blanca Studio está sobre Álvarez Thomas, y Hobby y The Shelter Coffee tienen sucursales a pocas cuadras, así que los cuatro forman un recorrido fácil.

Todas las cafeterías de Buenos Aires

Las cafeterías

04

BLANCA Studio, Buenos Aires
BLANCA Studio.Foto: Google Maps

  1. N.º 1

    BLANCA Studio

    Chacarita+3 localesImprescindible

    Blanca Studio es la sala de café pequeña del grupo Blanca, armada alrededor del preparado manual en un sistema Modbar bajo la barra. Tuesta su propio café, y los baristas te explican cada uno; Sprudge probó un Pink Bourbon de Pitalito, Colombia, con notas de chocolate amargo, papaya y ananá. Quedó segunda en The Best Coffee Shops Argentina 2026. Hay lugar para unas ocho personas y suenan vinilos. Pide un filtrado con el rol de cardamomo. Abre de lunes a viernes, de 9 a 19:30. Los otros cafés del grupo, en Palermo, Las Cañitas y Recoleta, son tiendas de diseño con una barra de café, mejores para recorrer que por la taza.

    Av. Álvarez Thomas 764, C1427CCU Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina

  2. N.º 2

    Cuervo Café

    Chacarita+5 localesImprescindible

    Cuervo empezó como un café de dos músicos y se convirtió en uno de los tostadores de la ciudad, que también abastece a otros cafés. Tuesta su propio café desde 2021, y esta sucursal de Chacarita, en la esquina de Jorge Newbery y Guevara, es donde el tostador está a la vista. Además de los blends de la casa, su tienda vende microlotes como un Bourbon Sidra y un Wush Wush de la finca Patio Bonito, y la barra prepara filtrados además de espresso. Abre de martes a domingo, de 8 a 20. El café de Belgrano, en una casa antigua sobre Juramento, también hace su propio helado, así que pide el affogato ahí.

    Guevara 393, C1427 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina

  3. N.º 3

    The Shelter Coffee

    Balvanera+3 localesBuena

    The Shelter tuesta su propio café en la sucursal de la calle Uriburu y presenta cada grano con origen, variedad y proceso: un Bourbon Amarillo natural de Minas Gerais, un lavado del Huila, un Dipilto de Nicaragua. Los filtrados se preparan al momento en V60, Chemex, AeroPress o prensa francesa. Esta sucursal de Balvanera es la tostaduría, la que destacó Sprudge, y puedes comprar bolsas de 250 g o 1 kg de los mismos cafés para llevar. En verano hay bebidas frías y un cold brew con naranja. Funciona al ritmo de los días hábiles, así que conviene ir de mañana. Time Out llama al café de Belgrano, sobre Virrey Loreto, la joya de la corona del grupo.

    C. Pres. Jose E. Uriburu 353, C1027 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina

  4. N.º 4

    Hobby

    Palermo Soho+1 localBuena

    Hobby sirve granos de Puerto Blest, uno de los tostadores más importantes de Argentina, en una barra dividida entre una estación de espresso y una de preparado manual, con sistema Modbar y molinos Mahlkönig. Esta sucursal está en la planta baja de un hotel boutique sobre la calle Malabia, con buena luz y un patio interno; hay un segundo Hobby en Chacarita. Time Out lo recomienda para cualquier momento del día, de una charla a una hora de trabajo. Pide un filtrado, o un flat white.

    Malabia 1343, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Fuentes

Más de la guía de Buenos Aires

Guía del café en Buenos Aires

Cómo armar un día de café en Buenos Aires: dónde están los tostadores, en qué barrios moverte, qué pedir y cómo llevarte granos a casa.

Leer la guía del café de Buenos Aires

Barrios

Las mejores para